1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 2.00 (1 glas)

Posna sarma

Potrebno vam je:

2 glavice kiselog kupusa, 1/2 kg pirinča, 2 glavice crnog luka, 
3 šargarepe, 1 paštrnjak, 1 koren peršuna, 3-4 čena belog luka, 
lovorova lista, 1 šolja mlevenih oraha, hladno ceđeno ulje, 
morska nerafinisana so

recept:

Kiseli kupus očistiti, odvojiti listove (ako je kupus previše slan i kiseo ostaviti ga malo da odstoji u mlakoj vodi). Crni luk sitno iseći, dva minuta dinstati na malo ulja. Zatim, dodati sitno rendano povrće, so, lovorov list i beli luk. Povrće dinstati u poklopljenom tiganju oko deset minuta. Ako je potrebno, dosipati po malo vode da povrće ne bi zagorelo. U posebnoj posudi kuvati integralni pirinač oko pola sata. Ne treba da bude potpuno kuvan. Procediti i pomešati sa dinstanim povrćem i orasima. Ovom smesom filovati listove kupusa. Slagati sarme u vatrostalnu tepsiju. Sipati pola šolja paradajza i malo vode. Peći u rerni na 170 stepeni oko 50 minuta. Poslednjih deset minuta peći na 150 stepeni.

Go to top