Kocke od ajvara - predjelo
Potrebno vam je:
Za koru: 5 jaja, 5 punih kašika brašna,
1 kesica praška za pecivo, 200gr pavlake,
250gr ajvara, so
Za fil: 2 rendana kuvana jajeta,
600gr domaćeg sitnog ili krem sira,
150gr rendane šunke,
malo seckanog svežeg peršuna, so
za posipanje:
9 punih kašika majoneza,
malo rendane šunke,
1 rendano kuvano jaje, peršun
recept:
Zagrejte rernu na 200°C. Pleh dimenzija 35x40cm obložite papirom za pečenje. Odvojite belanca od žumanaca i umutite ih u čvrst sneg. U dubljoj posudi sjedinite žumanca, pavlaku, ajvar i so. Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve sjedinite. Varjačom lagano umešajte umućena belanca. Pripremljenu masu izlijte na pleh, sve lepo poravnajte i stavite u rernu da se peče 30-35 minuta. Najbolje je da čačkalicom proverite da li je kora pečena. Tako pečenu koru ostavite da se ohladi, a zatim je uzduž podelite na tri jednaka dela, kako biste dobili tri kore. Sastojke za fil stavite u činiju i sve lepo sjedinite. Posolite po ukusu. Fil podelite na tri dela. Prvu koru stavite na poslužavnik, premažite filom ravnomerno, a zatim premažite sa tri kašike majoneza. Prekrijte drugom korom, premažite filom i majonezom pa stavite i treću koru. Premažite ostatkom fila i majonezom. Preko fila pospite malo rendane šunke i jaje. Ostavite da se dobro ohladi i stegne u frižideru pre sečenja. Secite na kocke i ukrasite peršunom.
