1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.83 (3 glasova)

Slani kolač

Potrebno vam je:

*kora: 375gr brašna, 1 kesica suvog kvasca, 1 kašičica šećera, 
1 ½ kašičica soli, 2 kašike ulja, oko 250 ml tople vode

*fil: 150gr  šunke, 4 velike glavice luka, 250gr švapskog sira,
250gr slatke pavlake, sveže mleveni crni biber,
rendani muskatni orah, so

recept:

Koristiti tepsiju 30 x 40 cm podmazanu sa malo masnoće. Za nadev sitno iseckajte šunku, malo propržite u tiganju, potom izvadite iz masnoće koju je pustila. Oljuštite luk, isecite na kolutove, kratko prodinstajte u masnoći od šunke i ostavite da se  ohladi. Za testo prosejte brašno i pomešajte sa suvim kvascem. Dodajte preostale sastojke i mleko sa puterom i umutite mikserom kratko najmanjom, a potom 5 minuta najvećom brzinom, tako da dobijete glatko testo. Ostavite testo da odstoji pokriveno na toplom mestu, dok se vidno ne uveća. U međuvremenu zagrejte rernu ii podmažite tepsiju.
Za fil: Pomešajte sir i pavlaku, začinite po ukusu.

Testo na pobrašnjenoj radnoj površini još jednom kratko promesite i prepolovite. Svaku polovinu razvijte na krug debljine 2-3 mm. Stavite na odvojene tepsije, prvo premažite kremom, pritom ne mažete 1 cm od ruba. Odozgo pospite šunkom i lukom. Pecite jednu tepsiju za drugom na donjem nivou rerne.

Peći oko 12 minuta na 250 stepeni u vreloj rerni. Služiti toplo.

Go to top