Mlinci
Potrebno vam je
600g brašna, so, mlaka voda
recept:
Od brašna i mlake slane vode zamiti tijesto kao za rezance. Podijelite na 4 kugle i ostaviti pokriveno 1 sat.
Oklagijom razviti testo da bude što tanje. Potom testo seći na šire trake i peći ih na ploči 3 minuta. Pre upotrebe mlince izlomite i prelite vrelom vodom. Ocedite mlince, pa ih koristiti za spremanje drugih jela.
Pogačice od kukuruznog brašna
Potrebno vam je:
100gr kukuruznog brašna
150gr pšeničnog brašna
1 prašak za pecivo
50gr putera
100gr kačkavalja
100ml mleka
so
recept:
Sve sastojke osim sira pomešati i umestiti testo koje mora biti glatko. Oklagijom ravijte testo na debljinu od oko 2 cm. Kalupom praviti pogačice. Na svaku pogačicu izrendati po malo kačkavalja. Peći u rerni na 200 stepeni oko 15 minuta.
Kroasani sa šunkom i sirom
Potrebno vam je:
125g mekanog sira
4 kašike mleka
1 jaje
4 kašike ulja
1 kašika soli
300g brašna
1 prašak za pecivo
10 šnitova sira
10 šnitova šunke
recept:
Od sastojaka umesiti testo da bude homogeno. Testo razvući u krug te ga iseći tako da se naprave trouglovi. U svaki trougao staviti šnit sira i šnit šunke. Uviti trouglove u kroasane. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.
Savijača sa mesom
Potrebno vam je:
gotove kore
500g mešanog mlevenog mesa
1 glavica crnog luka, so, biber, ulje
recept:
Sitno iseckani luk dobro izmiješati sa posoljenim i pobiberenim mesom. Kore razvući pa ih prskajte uljem pa ravnomerno po njima rasporedite smesu od mesa. Saviti savijače. Staviti u podmazani pleh i peći na 220 stepeni dok ne porumeni.
(napomena: najbolje je uzimati po dve kore da se savijaju da se ne bi raspale)
Brze lepinje
Potrebno vam je:
1 čaša jogurta
2 čaše brašna
1 prašak za pecivo
1 jaje
1 čaša ulja
so
recept:
Zamesiti od sastojaka glatko testo, pa od njega oblikovati lepinje. Staviti ih na suvu i vruću plotnu (ili u rernu na 180 stepeni) i peći ih dok ne porumene.