Domaće kajzerice
Potrebno vam je:
1 kg brašna
1/2l mleka
11 kašika ulja
50g kvasca
1 jaje
1 kašika šećera
so po ukusu
recept:
Zamesite testo od brašna, ulja, mleka, kvasca, jajeta,šećera isoli.Dobro ga umesite da postane glatko.Ostavite ga na toplom 1 sat da uskisne.Napravite loptice, isecite žiletom krst, namažite jajetom i pecite na jakoj toploti.
Pogačice sa sirom
Potrebno vam je:
250g maslaca
250 g brašna
250g punomasnog sira
1 žumance
50g permezana
so po ukusu
recept:
Dobro zamesite testo od maslaca, brašna, sira i soli. Napravite loptui ostavite u hladnjaku da prenoći. Sutradan razvijte testo debljine 3 cm i vadite pogačice. Premažitežumancetom, pospite parmezanom i pecite na umerenoj toploti. Pazite da pogačice ne porumene, već da ostanu bele.Služite tople.
Pogačice sa čvarcima
Potrebno vam je:
500g brašna
300g iseckanih svežih čvaraka
40g kvasca
2,5 dcl mleka
3 žumanceta
150g kisele pavlake
so po ukusu
biber
recept:
Zamesite polumeko testo od brašna, mleka, čvaraka, kvascaotopljenog u mleku, 2 žumanceta, soli,bibera i kisele pavlake. Dobroizradite testo da bude glatko. Razvijte i oblikujte manje pogačice,ostavite ih na toplom jedan sat da narastu. Premažite žumancetom ipecite u prethodno zagrejanoj pećnici 10 minuta.
Kiflice iz Mađarske
Potrebno vam je:
testo:
500g brašna
1 kesica suvog kvasca
1 jaje
1/4l mleka
50g maslaca
2 dcl ulja
fil:
150g kiselog kupusa ribanca
75g suve slanine
1 glavicacrnog luka
1 par srpskih kobasica
1 kašičica aleve paprike
so po ukusu
biber po ukusu
recept:
Puter kifle
Potrebno vam je:
1 kg brašna
40g brašna
15g soli
4 dcl mleka
100g šećera
1kesica vanilin šećera
200g margarina
1 jaje