1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.88 (4 glasova)

Krompir kifle sa šunkom

Potrebno vam je:

200g krompira

180 g brašna

200g maslaca

200g šunke

150g kisele pavlake

1 jaje

20g kvasca

 1 dcl mleka

 so po ukusu

biber  po ukusu 

recept:

Skuvajte, oljuštite i propasirajte krompir. Zamesite sa jajetom, solju,brašnom i kvascem rastopljenim u mleku.Testo dobro izradite da postane glatko.Umutite maslac i podelite na tri dela. Razvucite testo oklagijom i premažite jednim delom maslaca.Presavijte testo i ostavite 30 minuta da odstoji. Ovaj postupak ponavljajte tri puta.Testo razvucite,secite na kvadrate i nadevajte pripremljenim nadevom: isitnjena šunka, umešana sa kiselom pavlakom i biberom.Oblikujte kiflice i pecite na umerenoj toploti.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (4 glasova)

Pohovane palačinke sa mesom

Potrebno vam je:

20 palačinki standardno napravljenih

350g mlevenog junećeg mesa

100g suve slanine

 1kašika ulja

1 veza peršuna

2 jajeta

150g mrvica od hleba

1 kašika začina od sušenog povrća

 2 dcl ulja

1 kašičica bibera

so po ukusu 

recept:

Ispecite palečinke na uobičajni način. Na ulju propržite sitno seckanu slaninu. Dodajte meso, seckan peršun, začin od sušenog povrća, biber i so.Dobro izdinstajte. Ohladite.Nadevajte palačinke i pakujte kao sarme.Svaku upakovanu palačinku uvaljajte u umućena jaja, pa u mrvice.Pecite ih na vrelom ulju. Služite toplo.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (6 glasova)

Domaće perece

Potrebno vam je:

0,5 kg brašna

250g margarina

25g kvasca

1,5dcl mleka

1/2 kašičice šećera

2 kašičice soli

2 žumanca

50g maslaca

1 jaje

recept:

Brašno sobne temperature stavite u manju vanglu. U sredininapravite udubljenje. Istrunite kvasac, stavite šećer,malo soli i sipajtemalo mlakog mleka. Prstom zamutite.Prekrijte sa malo brašna.Ostavite da malo kisne 30 minuta.Mikserom umutite maragarin da bude mek. Zamesite kvasac sa brašnom, mlekom,i jajetom. Dodajte margarin,so i zamesite testo da se odvaja od posude. Zatim izradite testo na dasci da bude glatko. Ostavite ga da odstoji 30 minuta. isecite testo na 4 dela,napravite jufke 0,5cm debljine, vadite perece specijalnom modlom ili po svom nahođenju i ređajte u podmazan (maslacem ) pleh.Namažite perece razmućenim žumancetom.U prethodno zagrejanoj pećnici pecite 7 minuta na 220 c.
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.20 (5 glasova)

Slane štanglice

Potrebno vam je:

250g maslaca
250g punomasnog kravljeg sira
350g brašna
1/2kesice praška za pecivo
2 jajeta
50g parmezana

recept:

Dobro umutite maslac, izgnječen sir, 1 jaje,prašak za pecivo ibrašno.Pazite da testo ne bude suviše tvrdo.Dobro zamesite dok nebide glatko.Napravite loptu i ostavite u hladnjaku 24 sata.Sutradan ga razvucite u jufku 3 cm debljine, premažite 1 jajetom,pospite parmezanom,secite štapiće i pecite na umerenoj toploti. Služite tople.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (3 glasova)

Đevreci iz domaće kuhinje

Potrebno vam je:

2dcl vode

2 kašike ulja

20g kvasca

150g susam

 brašno po potrebi

so po ukusu

recept:

U vodi rastopite kvasac i ostavite da uskisne.Zamesite testo od kvasca, brašna,ulja, soli. Ostavite pola sata da naraste. Ovaj postupak ponavljati tri puta.Oblikujte pljeskavice, na sredini pobodite prst. Vrtite ga da se napravi đevrek.Polako spustite u ključalu vodu i kuvajte 2 minuta. Na krpu pospite susam.Vadite i ocedite đevreke i uvaljajte u susam. Ređajte upleh i pecite na umerenoj toploti.

Go to top