Pužići sa sirom
Potrebno vam je:
5 komada kora za gibanicu
200g punomasnog kravljeg sira
200gr prokuvanog zelja
4 kašikekisele pavlake
3 jajeta
50g parmezana
1,5 dcl ulja
1,5 dcl mleka
so po ukusu
biber po ukusu
recept:
Prvu koru namažite uljem i mlekom i preko nje slepite drugu koru koju namažete ponovo uljem, mlekom i mešavinom sira, 2 kašike pavlake, sitno seckanog zelja, 2 jajeta, soli i bibera. Kod treće, četvrte i pete kore ponovite postupak. Zatim čvrsto savijte u oblik savijače i oštrim nožem secite komade debljine 1 cm. Položite parčiće u podmazan pleh ili na pek papir. Na svako parče stavite kašičicu mešavine jajeta i 2 kašike kisele pavlake. Pospite parmezanom i pecite u pećnici.
Pituljice sa sirom i mesom
Potrebno vam je:
1kg kore za gibanicu
1,5 dcl ulja
2 dcl mleka
600g punomasnog sira
200g kisele pavlake
2 jajeta
500g mlevenog goveđeg mesa
1kašika začina od sušenog povrća
1 veza peršuna
50g maslaca
so po ukusu
biber po ukusu
recept:
Izdinstajte meso na ulju. Dodajte začin od sušenog povrća, seckan peršun, so i biber po ukusu.Odvojeno izgnječite sir i umešajte ga sa jajima i kiselom pavlakom. Pobiberite i posolite po ukusu. Zatim svaku koru namažite sa malo ulja i mleka. Pakujte male pitice kao sarme. Složite ih u tepsiju i odozgo rasporedite listove maslaca.Pecite u pećnici na umerenoj toploti.Služite toplo.
Pita zeljanica
Potrebno vam je:
1/2 kg kore za gibanicu
1 dcl ulja
2 dcl kisele vode
fil:
500g zelja ili blitve bez korena
1 jaje
200g kisele pavlake
so poukusu
biber po ukusu
recept:
Pita za pola sata
Potrebno vam je:
1 paket lisnatog testa
300g punomasnog kravljeg sira
200g kisele pavlake
2 jajeta
so po ukusu
biber po ukusu
recept:
Razvucite testo u tepsiji.Izgnječite sir i izmešajte ga sa kiselom pavlakom, jajima,solju ibiberom.Ravnomerno stavite preko testa. Pecite na umerenoj toploti 45 minuta : 20 minuta otkriveno,20 minuta pokriveno aluminijumskom folijom i 5 minuta otkriveno. Služite toplo.
Raskošna gibanica
Potrebno vam je:
1 kg sira
1 kg kore za gibanicu
4 jajeta
200g kisele pavlake
0,5 dlc ulja
1 dcl soda vode ili kisele vode
100g maslaca
so po ukusu
recept:
Izgnječite sir i umutite ga sa jajima, kiselom pavlakom, uljem soda-vodom i solju. Maslacem premažite šerpu i obložite je dvema korama. Zatim koru po koru izgnječenu umačite u masu od sira. Slažite jednu do druge nepritiskajući. Kada ste napunili celu šerpu, odozgo nasecite u liskama maslac, pa pokrijte jednom korom.Pecite 2 sata na umerenoj toploti. Posle jednog sata obavezno pokrijte gibanicu aluminijskom folijom da ne zagori.Služite toplo.