Hleb sa sirom i slaninom
Potrebno vam je:
150 g seckane slanine
500g brašna
2 kašičice soli
25 g kvasca
0,5 dcl mlake vode
50 g maslaca
2 dcl mleka
150g kisele pavlake
150g naribanog sira ementalera
50g naribanog parmezana
maslac za podmazivanje
1 jaje
recept:
Izdinstajte slaninu i ohladite. Brašno stavite u veću posudu i nasredini brašna napravite udubljenje. Izdrobite kvasac i umešajte ga sa mlakom vodom. Malo brašna pospite preko kvasca. Maslac na toploti omekšajte i dodajte mleko. Dodajte brašno kao i pavlaku, slaninu i sireve. Zamesite glatko testo koje mesite cca 15 minuta. Testo pokrijte sa vlažnom krpom i ostavite da nadođe. Još jednom kratko mesite testo. Okrugli pleh za tortu namažite maslacem, sipajte testo i ostavite još 15 minuta da stoji,namažite ga sa jajetom.U prethodno zagrejanoj pećnici pecite 60 minuta na 200oC. (pecite35 otkriven hleb a 25 minuta pokriven sa alu-folijom). Služite mlak hleb uz aperitiv.
