Domaće margarite
Potrebno vam je:
kockica kvasca (30 gr.)
1 jogurt
100 ml. mleka
malo soli
1kašika šećera
500 - 600 gr. brašna
malo ulja
200 gr. sira
3 jaja
malo susama
recept:
Kvasac rastopiti u malo mlakoga mleka, dodati šećer, pa kad se kvasac istopi dodati ostatak mleka, jaje, jogurt, brašno, so pa umesiti srednje tvrdo testo. Ostaviti da naraste na toplom. Razviti testo prst debljine i vaditi male pogačice. Razbiti jaje, odvojiti žumance od belanca. Svaku pogačicu namazati belancetom pa je poklopiti drugom pogačicom i ređati u pleh i ostaviti da naraste. Narasle margaite pritisnuti u sredini i napraviti udubljenje. Sir izdrobiti, dodati jaje, izmešati pa time puniti margarite. Namazati žumancetom i posuti susamom. Narasle margarite peći na 180 stepeni C oko 25 min. Služiti tople. Izvanredno pecivo za doručak.
