1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.33 (9 glasova)

Punjena pogačapogaca, hleb, recept, kuvar, najbolja, brza, laka,

Potrebno vam je: 

500 g brašna, 1 kvasac, 2 jaja, 1 dcl ulja, 
200 ml mleka, 1 kašikica soli, 300 g sira,
200 g margarina, so po potrebi, susam, lan

recept:

Umutite kvasac sa 1dcl mleka i malo šećera i sačekajte da kvasac zapeni. Brašno prosejte, stavite ga u sud za mešenje, dodajte ulje, jaje, mleko i kvasac. Zatim zamesite testo. Kada je testo gotovo, prekrijte ga krpom i ostavite da “naraste”, tačnije da se udvostruči. Zatim ga ponovo premesite.
Pripremite radnu površinu i oklagiju.  Testo podelite na dva dela, a zatim jednu od polovina opet podelite na pola. Sada ćete imati jednu polovinu i dve četvrtine. Jednu četvrtinu podelite na tri dela i svaki deo razvijte oklagijom, tako da dobijete tri manja kruga. Stavite jedan na radnu površinu pa premažite nadevom od sira i jaja koja ste prethodno umutili žicom, a potom preklopite drugi pa narendajte margarin, i poklopite trećim.
Obložite pleh u kom ćete peći pogaču pek papirom. Oblikujte loptu i stavite u sredinu pleha.
Od druge četvrtine razvijte oklagijom jedan pravougaonik i premažite ga sirom pa narendajte malo margarina i uvijte u rolnu. Nju secite na manje delove koje ćete položiti oko kugle u pleh, u vidu ružica. Od preostale velike polovine razvijte pravougaonik i namažite sirom, te od gore narendajte margarina i uvijte u rolnu ali secite cik-cak, na manje rolne tj. trouglove i njih postavite oko pogače. Premažite testo žumancetom.
Sredinu pogače pospite lanom a krajeve susamom, za lepši izgled. Možete i od gore narendati još malo margarina.
Pecite na 180°C, odnosno dok pogača ne porumeni. Najbolje je da pogaču pečete na laganoj vatri kako bi bila ravnomerno pečena. 

 

Go to top