Sladoled od malina
Potrebno vam je:
1 čaša jogurta
1 čaša kisele pavlake
1 čaša šećera
2 čaše malina
recept:
Umutiti sve sastojke mikserom, sipati u posudu za zamrzavanje i staviti u zamrzivač. Posle pola sata izvaditi, ponovo dobro izmešati, pa vratiti u zamrzivač. Ponoviti postupak dva puta.Servirati hladan.
Princes krofne
recept:
Kora:
U šerpu staviti 2 šoljice vode i 2 šoljice ulja. Kad provri ugasiti ringlu, skloniti šerpu i dodati 2 iste šoljice brašna. Promešati, vratiti na ringlu 1-2 minuta i skloniti. Kad je skoro hladno, dodavati jedno po jedno 3 jaja, uz stalno mućenje mikserom. Vaditi kašičicom testo, stavljati u pleh na pek-papir i peći u vreloj rerni 20 minuta (ne otvarati rernu).
Fil:
Razmutiti 2 pudinga od vanile i 2 kašike brašna u šolji mleka (oduzetog od 1 litra). U ostatak mleka dodati 3-4 vanilin šećera i 6 kašika kristal šećera. Skuvati puding. Kad se fil ohladi sastaviti ga sa penasto umućenim margarinom i 250 g šećera u prahu.
Filovati krofne, preliti rastopljenom čokoladom i posuti prah šećerom.
Pomorandžina torta
recept:
Ispeći 2 kore od po:
- 4 belanceta
- 4 kašike šećera
- 4 žumanceta
- 5 kašika mlevenih oraha
- 1 kašike brašna
Kada se kore ohlade, dobro ih natopiti sokom od sveže pomorandže.
Fil: Na pari skuvati 5 žumanaca sa 250 g šećera u prahu i 3 vanilin šećera. Kada se ohladi, dodati fil u 250 g penasto umućenog margarina. U fil dodati još 150 g mlevenih oraha, 150 g mlevenog keksa i 1 čašu soka od pomorandže.
Tortu filovati, a preko nje staviti šam od: 150 g šećera iskaramelisati na tihoj vatri, a posebno dobro umutiti 5 belanaca sa 10 kašika šećera u prahu. Iskaramelisani šećer vruć sipati u belanac i mutiti mikserom.
Pohovani sladoled
Potrebno vam je:
4 kugle sladoleda od vanile
1/4 šolje mleka
2 jaja
30 g brašna
30 g mlevenog keksa
recept:
Jaja umutiti i sjediniti sa mlekom. Sladoled vaditi kašikom, oblikovati u kuglu i brzo uvaljati u brašno, pa uroniti u jaja i mleko, zatim uvaljati u mleveni keks, i vratiti u zamrzivač da se ponovo stegne. U tiganju zagrejati puter i kratko peći kugle dok keks ne porumeni.
Papirnim ubrusom odstraniti višak masnoće, pa preliti sladoled topljenom čokoladom ili karamelom.
Palačinke u šatou
recept:
Ispeći palačinke, nafilovati orasima i šećerom, i saviti na trouglove. Posebno umutiti na pari 4 žumanceta sa 1 dcl belog vina (prvo se vino malo zagreje, pa se dodaju žumanca, i stalno se muti dok se ne zgusne). Belanca posebno umutiti sa 4 kašike šećera i sastaviti odmah sa žutim kremom. Preliti palačinke i ukrasiti rastopljenom (mlečnom) čokoladom.