Bavarska torta sa jagodama
Potrebno vam je:
*kora: 6 jaja, 100gr čokolade, 30gr, kakaa, 100gr putera,
2 kesice vanilin šećera, 120gr šećera, 150gr brašna,
korica limuna
*fil: 200ml mleka, 3g želatina, 6 žumanaca, 300gr jagoda.
500ml slatke pavlake
*glazura: 400ml slatke pavlake, 100gr čokolade,
malo putera i par kašičica vode, 100gr kandiranih trešanja
recept:
Umutiti dok ne bude penasto jaja, šecer i vanilin šećer, pa lagano dodati rastopljenu čokoladu, rendanu koricu limuna i puter. Na kraju dodati brašno. Peći koru na 180 stepeni oko 30 minuta u podmazanom plehu. Ovako spremljenu koru preseći na tri dela, ili smesu odmah podeliti na tri dela i peći je u tri pleha. Spremiti fil. Mleko, šećer i želatin kuvati na pari, pa dodati žumanca. Ohladiti smesu ionda joj dodati umućenu slatku pavlaku i seckane jagode. Filovati i slagati kore, pa tortu ohladiti, da se učvrsti. Premzati tortu umućenom pavlakom. Preko staviti rastopljenu čokoladu kao glazuru i na kraju utisnuti u čokoladu trešnje i cele jagode.
