Američka pita
Potrebno vam je:
kora: 400g brašna, 2 kašike šecera, 200g margarina, 250-400 g voca (ribize, borovnice, maline, kupine, breskve itd.)
krem: 3 žumanca, 2 kašike šećera, 1 kesica vanilin šećera, 200ml slatke pavlake
recept:
Zajedno izmešati margarin, šecer i brašno. Mešati sve dok se margarin ne istopi u brašnu. Testo onda ostaviti da odstoji oko 30 minuta u frižideru. Pola testa razliti u tepsiju i staviti ga da se peče oko 10 minuta u vreloj rerni na 200 stepeni. Izvaditi testo i po njemu staviti voće i utisnuti ga malo u testo. Po potrebi voće predhodno pošećeriti. Prekriti ostatkom testa voće i peći u rerni još oko 30 minuta na 220 stepeni dok pita ne porumeni. U međuvremenu spremiti krem od žumanaca i šećera na pari. Slatku pavlaku umutiti penasto, pa kada je prvi deo krema gotov, dodati umućenu pavlaku i umutiti ga zajedno. Krem servirati uz parčiće pite.
(napomena: po želji gornju koru iseći na široke trake od testa i tako prekriti voće, ali i ukrasiti na taj način pitu)
