 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hleb sa sirom
Potrebno vam je:
testo:
500g brašna
15 g kvasca
1/2 kašičice šećera
1 kašičica soli
1,5dcl mleka
100g maslaca
1 žumance
nadev:
800g punomasnog kravljeg sira
60g maslaca
1 jaje
1žumance
1 veza peršuna
so po ukusu
biber po ukusu (krupnomleven)
recept:
Izmešajte 4 kašike mleka, kvasac, šećer i ostavite da uskisne.U sredini brašna napravite udubljenje u koje sipate uskisli kvasac, [ ... ]
Patka sa maslinama
Potrebno vam je:
1 patka 1,5 kg
100g suve slanine
300g maslinki
2 kašike brašna
50 g maslaca
2 kašike pirea od paradajza
5 dcl bistre supe
1 veza peršuna
1 list lovora
prstohvat origana
1 dcl konjaka
so i biber poukusu
recept:
U dubljoj vatrostalnoj posudi propržite iseckanu slaninu. Spustite osoljenu o pobiberenu patku i pržite je sa svih strana 15 minuta da porumeni. Izvadit [ ... ]
Lenja pita sa višnjama
Potrebno vam je:
250g maslaca
280g brašna
100g oraha
150g šećera
1 kašičica cimeta
6 jaja
1 žumance
1 kg očićenih višanja
recept:
Umutite maslac. 6 žumanaca, 6 kašika šećera. Dodajte brašno i ulupajte sneg od 6 belanaca.
Podelite masu na dva dela. Pleh manažite maslom i pospite brašnom. Rastanjite prvi deo testa i stavite u pleh. Preko testa poređajte višnje [ ... ]
Torta sa kafom
Potrebno vam je:
10 jaja
250g maslaca
300g oraha
5 štangli čokolade-100gr
2 šoljice
kuvane crne kafe
160g šećera
2 kašike instant kafe
recept:
Sameljite orahe.
Ulupajte u 2 puta sneg od po 5 belanaca i 4 kašike šećera. Pola oraha u jedan sneg od belanaca, pola oraha u drugi. Namažite okrugao pleh maslacem. Pojedinačno pecite 6 kora, 3 od jedne mase i tri od druge mase.
Nad [ ... ]
Domaći somuni
Potrebno vam je:
1kg brašna
25 g kvasca
20g šećera
3/4l mlake vode
3 kašičice soli
recept:
Umešajte sa vodom kvasac da uskisne. Zamesite testo sa brašnom, kvascem, solju, šećerom i vodom. Testo mora da bude mekano za razliku od testa za pogače. Izradite testo da bude glatko. Formirajte loptu i ostavite da odmara 1sat .Posle oblikujte manje lopte od 250g. Poređajte na [ ... ]
Piletina u sosu od kajmaka
Potrebno vam je:
1 pile
400g kajmaka
3 dcl mleka
1 kašika začina od sušenog povrća
1 veza peršuna
so i biber po ukusu
recept:
Pile operite i nalijte vodom. Posolite ga i kuvajte dok skoro ne omekša. Izvadite pile, ostavite da se prohladi i isecite na komade. Ugrejte mleko sa kajmakom, dodajte začin od sušenog povrća, pobiberite i posolite. Spustite komade pilet [ ... ]
Potrebno vam je:
1kg svinjskih rebara u komadu
50gr meda
so, biber, začin za kuvanje, ulje
suve šljive
Komad mesa očisiti, posoliti, pa površini napraviti ureze. Ugurati u svaki urez suvu šljivu. Umutiti med sa začinom za kuvanje, biberom i uljem i premazati ceo komad mesa. Ostaviti meso da odstoji 5 sati da upije umak. Peći na 180 stepeni oko sat vremena.
Spisak svih recepata
