1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.75 (2 glasova)

Pečeni patlidžanipatlidžan, recepti, kuvar

Potrebno vam je:

2 patlidžana, glavica luka 3 češnja belog luka, 
srž od 4 artičoke, 4 paradajza, 10-tak maslina, 
maslinovo ulje mleveni lovor list, timijan, 
bosiljak, origano, ruzmarin, peršun, so, biber

recept:

U pleh staviti isekan crni i beli luk pa preko njih na kriške isečen patlidžan (neoljušten) pa artičoke, paradajz i masline. Posuti sa preostalim cenim i belim lukom, začinima i preliti uljem. Pokriti folijom (ili još bolje poklopcem ako je u pitanju zemljana posuda) i peći prvo 10 minuta na 220, a potom još oko sat vremena na 180 stepeni. Ukrasiti svežim listovima bosiljka i peršuna.

 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.83 (3 glasova)

Pečene sarmice od vinovog listasarmice, vinova, loza, recept, kuvar, brzi, laki,

Potrebno vam je:

300gr vinovog lista, 1 plavi patlidžan, 
1 šolja sitno iseckanog crnog luka, 
4 čena belog luka, 2 kašike origana, 
2 kašike mirođije ili nane, malo bosiljka,
3/4 šolje pirinča, 1 šolja ulja, 
2 kašike soka od limuna, 
2 kašike kaše od paradajza, so, biber

recept:

Plavi patlidžan oljuštiti, odstraniti semenke i iseći ga na sitne kolutiće. Posoliti i ostaciti sat vremena da ispusti gorku tečnost, a potom ga dobro iscediti. Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan crni luk i plavi patlidžan. Kad potpuno upiju ulje, dodati limunov sok, origano, mirođiju, iseckan beli luk, so i biber i dobro promešati. Dosuti čašu vode i ostaviti da se povrće kuva na blagoj temperaturi sve dok se patlidžan ne skuva. Dodati pirinač i dinstati još pet minuta. Listove vinove loze staviti u vruću vodu da omekšaju, a potom na njih staviti pripremnjeni nadev. Dobro uvijene sarmice složiti u duboku tepsiju, posuti sitno iseckanim bosiljkom i preliti sa dve kašike ulja i pola šolje vode. Da se sarmice ne bi isušile, prekriti ih folijom i peći oko 50 minuta. Gotove sarmice preliti kašom od paradajza.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Ragu od boranije

Potrebno vam je:

1kg boranije, 2 glavice crnog luka,  
3/4 šolje ulja, 1,5 šolja kaše od paradajza,
peršunov list, 1-2 krompira, biber, so

recept:

Luk sitno iseckati i propržiti na vrelom ulju. Boraniju oprati, očistiti i iseći, a krompir oljuštiti i iseći na kocke. Dobro oceđenu boraniju dodati luku, pržiti desetak minuta, pa dodati krompir, paradajz, sitno iseckan peršunov list, so i biber. Ostaviti da se kuva dok tečnost ne ispari.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.82 (11 glasova)

Krompir sa karijemkrompir, recept, kuvar, kari, brzi, laki, najbolji

Potrebno vam je:

6 krompira srednje veličine, 
oljuštena i isečena na kriške ili malo veće kocke,
1 šolja graška, 1 šargarepa, iseckana na kolutiće, 
1 iseckana stabljika celera (po želji), 1 glavica luka,
sitno iseckana, 
1-2 kašičice karija, ulje,
1 kašičica brašna, peršun za posipanje

recept:

Na ulju propržiti luk i šargarepu (i celer, po želji) dodati kari, promešati, zatim dodati kašičicu brašna, pa dobro promešati. Odmah dodati pripremljen krompir i vodu, toliko da krompir ogrezne u njoj. Dodati grašak, posloliti prema ukusu i ostaviti da se kuva oko 20 minuta, ili dok se krompir ne skuva. Na kraju dodati sitno iseckan peršun.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.83 (3 glasova)

Prokelj sa jajimaprokelj, recept, kuvar, brzi, laki, najbolji

Potrebno vam je:

500gr prokelja, 4 jajeta, 150gr praške šunke, 
parmezan, bešamel sos, 50gr puter,
so, biber po ukusu

recept:

Spremiti bešamel sos - klikni na recept

Obarite i procedite prokelj. Skuvajte jaja .Napravite bešamel sos. Isitnite šunku.
U vatrostalnu posudu poređajte jaja presečena napola, šunku i prokelj, Zalijte bešamel-sosom, pobiberite, posolite i pospite parmezanom. Odozgo stavite puter izrezan na listove. Pecite u rerni 35 minuta na 200 stepeni. Služite toplo.

Go to top