Pasulj na drugi način
recept:
Skuvati 500 g belog pasulja i procediti. U pasulj dodati:
- proprženi luk i celer na kolutove
- 500 g paradajza iseckanog na kocke
- 1 kašiku pirea od paradajza
- 2-3 šargarepe na kolutove
- 3-4 čena belog luka
- iseckan peršun i mirođiju
- so, začin, biber i kašika mlevene paprike.
Sve izmešati i zapeći 30 minuta na 200 C. Gotov pasulj positi mrvljenim feta sirom.
Orijentalni krompir
recept:
1 kg krompira u ljusci kuvati 10-ak minuta. Tako poluobaren krompir oljuštiti i iseći na krupnije kriške. Kriške uvaljati u smesu: Izmešati 5 kašika projnog brašna, 2 kašičice mlevene paprike,1 kašičicu soli i 1 kašičicu origana.
Poređati kriške u podmazan pleh i peći u zagrejanoj pećnici 20 minuta da porumeni.
Servirati sa kiselom pavlakom.
Knedlice od spanaća
Potrebno vam je:
500 g spanaća
200 g sremskog sira
100 g putera
200 g brašna
50 g struganog kačkavalja
biber, so, začin
recept:
Spanać obariti, iseckati i pržiti 10 minuta na 30 g putera. Začiniti solju i biberom, dodati brašno i sremski sir i sve dobro izmešati. Praviti knedlice, spuštati ih u lako vrijuću vodu i kuvati ih dok ne isplivaju na površinu. Izvaditi ih, poređati u činiju i preliti ostatkom putera koji ste prethodno rastopili. Posuti ih struganim sirom i kačkavaljem.
Gibanica od tikvica
Potrebno vam je:
*uzdužno iseći 1 kg mladih tikvica.
*za kašu:
4 jaja
400 g mrvljenog sira
1 šoljice mleka
2 kašike brašna
pola praška za pecivo
malo ulja
1 kašičica seckane mirođije
so, biber, začin
recept:
Tikvice umakati u kašu i ređati u podmazanu tepsiju. Kad se potroše tikvice, ostatak kaše preliti preko njih, staviti komadiće margarina i posuti rendanim parmezanom ili kačkavaljem.
Zapeći u rerni dok ne porumeni.
Crveni kupus kao garnirung
recept:
Glavicu crvenog kupusa 1-1,2 kg iseći na rezanca i staviti u šerpu u kojoj smo prethodno zagrejali 150 g putera i 50 g ulja. Dodati 3 seckane kisele jabuke, so, 1 kašičicu šećera, biber, 1 čašu belog vina, 2 kašike jabukovog sirćeta i sok od 1 limuna. Naliti sa pola litra vode i dinstati 40 minuta.
Servirati uz meso.