1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Jagnjeći kotleti u bešamel sosu

Potrebno vam je

jagnjeći kotelti (količina po želji i potrebi)
200gr šampinjona
50g putera
ulje, so, biber, brašno
0,5 l mleka
belo vino

recept:

Šampinjone očistiti, iseći na kockice, staviti u šerpicu te dodati preko njih 2 dl belog vina i prodinstati dok vino do pola ne izvetri. U drugoj šerpici napraviti bešamel sos. Od pola litra mleka odvaditi šolju mleka i u njega dodati kašiku brašna i malo muskatnog oraha. Ostatak mleka staviti u šerpicu na 50 gr putera, zagrejavati do tačke ključanja te lagano dodavati mleko iz čaše uz stalno mešanje. Mešati dok se sos ne zgusne. Pobiberiti i posoliti po želji. Bešamel potom pomešati sa šampinjonima u vinu i prokuvati zajedno još par minuta. Jagnjeće kotlete oprati, posoliti i propržiti ih na vrelom puteru sa svih strana dok ne porume. Kotlete poređati u vatrostalnu posudu, preliti sa spremljenim bešamelom i zapržiti u rerni oko 20 minuta.

Go to top