1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Patka sa maslinama

Potrebno vam je:

1 patka 1,5 kg
100g suve slanine
300g maslinki
2 kašike brašna
50 g maslaca
2 kašike pirea od paradajza
5 dcl bistre supe
1 veza
 peršuna
1 list lovora
prstohvat origana
1 dcl konjaka
so i biber po
ukusu

recept:

U dubljoj vatrostalnoj posudi propržite iseckanu slaninu. Spustite osoljenu o pobiberenu patku i pržite je sa svih strana 15 minuta da porumeni. Izvadite patku i držite je toplom. U preostalu masnoću dodajte brašno, paradajz-pire i umutite sa supom. Dodajte biber i kuvajte dok se sos ne zgusne. Spustite proprženu patku, dodajte seckan peršun ,lovor, origano i maslac. Ostavite u pećnici da se peče 30 minutana 200 c. Zatim dodajte poparene maslinke i očišćene od koštica. Pecite patku još 40 minuta. Kada je patka ispečena, isecite je na komade, okolo ukrasite maslinkama, prelijte sosom i na kraju konjakom. Služite toplo.

*Po želji oko patke dodajte bareno povrće.

Go to top