1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.75 (4 glasova)

Jagnjeća sarmica u maramici

Potrebno vam je:

1 veća jagnjeća maramica sa iznutricama,
5 kašika začina za kuvanje, 
150gr suve slanine,
100ml ulja, 4 šargarepe, 150gr pirinča,
1 veza peršuna, 5 jaja, 200gr kisele pavlake,
200ml slatke pavlake, so, biber

recept:

Skuvajte jagnjeće iznutrice u dosta vode i začinu od sušenog povrća. Ohladite i isitnite na kocke. Slaninu isitnite, propržite, dodajte iznutrice i kratko prodinstajte. Šargarepu i pirinač posebno prokuvajte. Šargarepu isitnite, zatim polako izmešajte iznutrice, slaninu, pirinač, šargarepu, peršun, 2 jaja, so i biber. Isecite maramicu u manje kvadrate,pakujte sa mesom i ređajte u vatrostalnu posudu.  Zalijte sa prethodno umućenom kiselom i slatkom pavlakom i 3 jaja. Pobiberite. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 1 sat. Služite toplo uz ovčije kiselo mleko.

Go to top