1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (6 glasova)

Oso bukooso, buco, buko, recept, kuvar, govedina, brzi, laki, najbolji

Potrebno vam je:

2 teleće kolenice, 100gr putera, 
2 kašike kapra, 1 limun, 20gr bibera (zeleni u zrnu),
1/2 L bujona, 200ml belog vina, 100ml ulja,
1 veza peršuna,
200gr kisele pavlake

recept:

Teleće kolenice prepolovite na komade debljine 4 cm i stavite na vrelo ulje da se peku, okrećući ih na svaku stranu. Odozgo na srž stavite po komad putera. Ponovo okrenite i ponovite postupak. Kada meso porumeni, dodate vino, bujon, biber, kapar i sok od limuna. Poklopite i dinstajte na tihoj vatri 2 sata. Kada je meso gotovo,pažljivo ga izvadite na činiju za služenje, prelijte sokom od dinstanja u koji ste predhodno umutili kiselu pavlaku. Pospite iseckanim peršunom. Služite toplo.

Go to top