1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (1 glas)

Rolat od svinjskog mesa

Potrebno vam je:

1kg svinjskog mesa (od buta), 
1 kašika začina za kuvanje, 2 kašike senfa,
50gr putera, 100gr praziluka,
100gr suve slanine, 100gr pileće džigerice,
100gr pečuraka, 100gr pirinča,
2 jaja, 100gr kačkavalja, 1 veza peršuna,
ulje, so, biber

recept:

Svinjsko meso razrežite uzduž i napravite veliku šniclu. Izlupajte ga, namažite začinom za kuvanje, senfom i pobiberite. Pirinač prokuvajte u vodi. Izdinstajte na puteru, praziluk, slaninu, pileću džigericu, pečurke i peršun. Prohladite. Dodajte pirinač, jaja, rendani kačkavalj, biber i so. Dobro zamesite masu. Masom premažite šniclu i uvijte u čvrst povezani rolat. Propržite na ulju. Zatim pecite u rerni 35 minuta na 220 stepeni povremeno prelivajući.
Secite na režnjeve.

Go to top