1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (3 glasova)

Kaluđerski kupuskiseli, kupus, recept, kuvar, svadbarski

Potrebno vam je:

4 kg kiselog kupusa, 300gr svinjskog mesa, 
300gr junećeg mesa, 300gr jagnjećeg mesa,
300gr kobasica, 500gr suvih rebara,
200gr čvaraka, 400gr suve slanine,
so i biber po ukusu, 2 kašike aleve paprike

recept:

Isecite kupus na krupnije komade. Meso isecite na manje komade i usolite ga. Nemojte meso mešati. Suva rebra operite u mlakoj vodi. U veći lonac (ili zemljani sud ) od 5 litara stavite na dno nekoliko listova suve slanine,pa red kupusa, svinjskog mesa, kupusa, kobasica, kupusa, junećeg mesa, kupisa, suvih rebara, kupusa, jagnjećeg mesa, kupusa, slanine, kupusa, čvaraka, kupusa. Odozgo opet stavete slaninu na listove sečenu, pa nekoliko celih listova kupusa. U litru vode izmešajte so, biber, i alevu papriku, pa zalijte kupus. Dodajte vode da ogrezne. Stavite kupus na umerenu toplotu da polako krčka. Činite to oko 4 sata. Služite topao kupus uz vruću projaru.

Go to top