1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.36 (7 glasova)

File Velingtonvelington, recept, kuvar, file, meso,

Potrebno vam je:

1 1/2kg govedine, 2 kašike senfa, 
1 veza peršuna, crni luk u prahu,
150gr svežih šampinjona, 50gr kiselih krastavaca,
1 kašika kapra, 2 jajeta, 2 žumanceta,
500gr lisnatog testa, biber, so,
50ml vinskog sirćeta

recept:

Meso očistite od žilica. U dobro zagrejanoj pećnici zagrejte ulje, na njega stavite meso i zalijte ga sirćetom. Naglo ga ispržite sa svih strana, da spolja porumeni a iznutra ostane sirovo. Ostavite ga po strani da se ohladi. Prodinstajte na ulju isitnjene pečurke, kisele krastavce, kapar, peršun i crne luk u prahu. Ohladite masu i izmešajte sa jajima. Lisnato testo rastanjite, namažite masom od pečuraka i stavite pripremljen file .Rubove testa namažite žumancima i upakujte file. Od preostalog testa napravite trake i ukrasite file. Premežite file žumancima i stavite u predhodno zagrejanu pećnicu da se peče. Posle 15 minuta ponovo premažite file žumancima. Pecite da spolja bude pečen, a iznutra ostane krvav.

Go to top