1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Patka punjena kestenom

Potrebno vam je:

1 patka (oko 3 kg), 6 pilećih džigerica, 
500gr kuvanog kestena, 300gr mlevenog mesa,
2 kriške hleba, 4 kašike mleka,
2 kašike masti, so, biber

- prilog:
500gr kuvanog kestena,
500gr kukuruznog brašna-palente,
1/2L mleka

recept:

Hleb potopiti u mleko. Izmrviti kesten, hleb, dodati mleveno meso, so, biber i seckanu džigericu. Ovom smesom napuniti patku i zatvoriti čačkalicama. Prelit patku zagrejanom masti i peći 100 minuta na 240 stepeni. Prelivati sopstvenim soskom. Za prilog u 1/2 litara mleka skuvati kukuruzno brašno pa razliti na pleh i ostaviti da se stegne. Na masnoći od pečenja propržiti ostatak kesten pirea. Gotovu patku staviti na kukuruzno brašno, a okolo proprženi kesten.

 

Go to top