1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (3 glasova)

Flambirana ćureća prsa

Potrebno vam je:

500gr ćurećih prsa, čašica konjaka ili vinjaka, 
200ml slatke pavlake, 200gr šampinjona,
800gr krompira, 4 žumanca,
so, muskatni oraščić, 
biber, puter, brašno,
2 jaja, oljušteni badem, ulje

recept:

Krompir skuvati i oguliti. Ispasirati ga pa pomešati sa žumancetom, muskatnim oraščićem, soli i kašičicom putera. Oblikovati loptice od smesa. Bademe iseckati na listiće. Krompir umočiti u razmućena jaja, obložiti bademom i ispeći na vrelom ulju. Odreske od belog mesa posoliti i ispržiti na ulju. Kada dobiju zlatnu boju zaliti vinjakom ili konjakom i zapaliti. Potom mesu dodati pavlaku i iseckane šampinjone i prodinstati sve zajedno da omekša. Na tanjir poslužiti odreske, zaliti sosom od dinstanja i šampinjonima, a okolo staviti kuglice od krompira.

Go to top