1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (4 glasova)

Pijani šaranšaran, pijani, recept, kuvar

Potrebno vam je:

1 šaran 
3 glavice crnog luka
šargarepa, bela šargarepa, 
peršun, mlevena paprika,
tucana ljuta paprika po želji

so, biber, lovorov list,
začin za kuvanje

300ml belog vina, limun

recept:

Očišćenog šarana posoliti, pobiberiti i zarezati sa svake strane. U ureze utrljati začin za kuvanje i papriku. Trbuh napuniti sitno seckanom šargarepom, belom šargarepom, crnim lukom, peršunom, dodati lovor list i par komadića limuna. Preliti ribu uljem, složiti u vatrostalnu posudu, pa peći u rerni oko 60 minuta na 200 stepeni. Pred kraj pečenja dodati crno vino i zapeći dok se vino ne ukuva.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.75 (2 glasova)

Pašteta od sardine

Potrebno vam je:

1 konzerva sardina
2 kuvana jaja
kašika putera
1  glavica crnog luka, peršun
so, biber,
3 kisela krastavčića, 1 limun

recept:

Sardine po potrebi očisiti od koščica i izgnječiti viljuškom sa malo ulja iz konzerve. Dodati im onda puter, jaja, so, biber, sitno seckani crni luk, peršun, sitno seckane krastavčiće i limunov sok. Sve dobro izgnječiti, umutiti i izmešati da se dobije homogena masa. Služiti hladno.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Pastrmke u vinu

Potrebno vam je:

4 pastrmke
200ml belog vina
so, biber, brašno,
peršun, beli luk, limun

recept:

Očišćenu pastrmku posoliti, pobiberiti i složiti u vatrostalnu posudu. Dodati sitno seckani peršun, par čena belog luka i belo vino. Peći u rerni oko 20 minuta na 200 stepeni. Gotovu ribu izvaditi, pa u sos od pečenja dodati kašiku brašna, promešati i prokuvati par minuta da se smesa malo zgusne. Ovim sosom preliti ribu, pa onda sokom od limuna.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.13 (4 glasova)

Pastrmka u umaku od pavlake

Potrebno vam je:

4 pastrmke
1 glavica belog luka
so, biber, brašno, ulje
1 kisela pavlaka
peršun

recept:

Očišćenu pastrmku, dobro posušiti, posoliti, pa pržiti na vrelom ulju sa obe strane. U pavlaku dodati sitno seckani beli luk i peršun, pa tim umakom preliti gotovu ribu dok je još topla.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Pastrmka sa bademompastrmka, recepti, kuvar

Potrebno vam je:

4 pastrmke
50g badema
50g putera ili ulje
so, biber, 2 limuna

recept:

Očišćenu pastrmku dobro posušiti. Posoliti je i onda pržiti na vrelom puteru iili ulju. Kaa je riba gotova izvaditi je, pa u tu posudu dodati seckane bademe da se proprže. Preliti ribu bademima i sokom od limuna.

Go to top