1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.17 (3 glasova)

Zapečeni oslić u bešamel sosu

Potrebno vam je:

800gr oslića (zamrznute filete ili ribu u komadima)
200ml belog vina 
1 veća glavica crnog luka,
2 šargarepe

so, biber, lovorov list, ulje

bešamel sos

recept:

U šerpu staviti oko litar vode, dodati vino, šargarepu iseckanu na kolutove, crni luk, biber, lovorov list i par kapi ulja. Kuvati 15 minuta, pa dodati neodrmznutu ribu i sve zajedno kuvati još 20-tak minuta dok riba ne omekša. Izvaditi ribu i povrće. U međuvremenu napraviti bešamel sos.  U vatrostalnu posudu složiti ribu i povrće, preliti je bešamel sosom. Preko staviti par listića putera i rendanog parmezana po volji. Zapeći sve zajedno u rerni na 200 stepeni oko 30 minuta. 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.83 (3 glasova)

Šaran sa šampinjonima i pavlakomsaran, recept, kuvar, brzi, laki, najbolji, riblji

Potrebno vam je:

500g fileta ili šnicli od šarana
slanina
150g šampinjona, 50g vrganja 
1 kašika putera
100ml supe (goveđe supe iz kesice ili kocke)
2 kisele pavlake
so, biber, začin za kuvanje,  
ulje, peršun, 1 limun

recept:

Očišćene i oprane filete ili šnicle malo zarezezati, pa ih posliti, pobiberiti, staviti začin za kuvanje. Slaninu iseći na kockice i malo propržiti. Izvaditi slaninu, pa na to ulje dodati malo putera i na njemu propržiti filete sa obe strane da dobiju zlatnu boju. Izvaditi filete, pa na ulje dodati seckane pečurke, malo ih propržiti, pa dodati supu. Dinstati šampinjone da omekšaju, dodati peršun i čekati da ispari voda. Dodati kiselu pavlaku, promešati i čekati da se umak ukuva i da masa postane homogena. Umakom preliti gotove šnicle od šarana.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Suši

Potrebno vam je:

500gr plave ribe npr tuna
2 šoljice pirinča
sirće
soja sos

recept:

Koristiti svežu plavu ribu, najbolje od tune. Riba da se očisti i seče u tankim filetima. Filete umočiti u vinsko sirće i ostaviti ih da odstoje u toku noći. Skuvati pirinač. Filete staviti na kalup (bambus asura), staviti pirinač preko, urolati, pritisnuti sa svih strana, odviti kalup, pa iseći rolnicu na komade veličine do 5 cm. Služiti suši sa soja sosom.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.75 (4 glasova)

Specijalitet od šarana

Potrebno vam je:

1 šaran
so, biber, brašno, ulje
100gr slanine
50ml belog vina
3 kisela krastavčića, peršun 
1kg krompira

recept:

Očišćenog šarana dobro posušiti, posoliti, pobiberiti i staviti na ulje u vatrostalnu posudu. Peći u rerni oko 15 minuta na 220 stepeni. U međuvremenu skuvani krompir iseći na kockice, pa ga propržiti na ulju sa iseckanom slaninom. Izvaditi šarana i staviti oko njega krompir, slaninu i seckane krastavčiće. Posuti peršunom, dodati vino i peći u rerni na 200 stepeni još 25 minuta.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Skuša u vinu

Potrebno vam je:

4 skuše
4 čena belog luka
so, biber, ulje  
paradajz pelat ili sveži paradajz
peršun
100ml belog vina

recept:

U šerpu staviti ulje, sitno seckani beli luk i peršun. Dodati paradajz i vino i kuvati oko 45 minuta. Očišćenu ribu posušiti, posoliti, pobiberiti i staviti na ulje da se peče. Peći sa obe strane dok riba ne bude polu gotova. Ribu potom složiti u vatrostalnu posudu, preliti spremljenim umakom i zapeći u rerni oko 15 minta. 

Go to top