Filei od oslića u marinadi
Potrebno vam je:
4 filea oslića, 100gr margarina 2 kašičice worchester sosa,
1 kašika limunovog soka, 2 kašike belog vina,
so, biber, 50gr putera, peršun, limun
recept:
Filete oslića začiniti sa soli, biberom, limunovim sokom i bellim vinom. Ostaviti 30 minuta da se riba marinira. Zagrejati margarin u tiganju. Peći filete sa obe strane dok ne porumene. Izvaditi gotovu ribu. U taj tiganj dodati puter, mešati da se rastopi pa dodati peršun. Kada se umak zgusne preliti ga preko ribe. Okolo staviti kriške limuna i poslužiti sa kuvanim krompirom.
