Smuđ u pavlaci
Potrebno vam je:
6 odrezaka smuđa (oko 600gr),
so, biber, peršun, 200ml pavlake,
ulje
recept:
Odreske smuđa posoliti, pobiberiti i složiti u vatrostalnu posudu. Peći u rerni na 200 stepeni uz povremeno prelivanje sa sokom od ribe koji ispušta. Kada meso omekša preliti sa pavlakom i sitno seckanim peršunom i još malo zapeći.