Smuđ u sosu
Potrebno vam je:
1,5 kg smuđa, 100 g putera,
pola kašike brašna, 2dl kisele pavlake,
so, beli biber
recept:
Ribu istrljati solju spolja i iznutra, staviti u podmazanu tepsiju, preliti rastopljenim maslacom i peći oko 30 minuta na 190- 200°C. Preliti ovako pečenu ribu smešom pavlake, brašna, soli i bibera, pa dopeći još 10-tak minuta. Pečenog smuđa izvaditi na ugrejan tanjir i preliti sosom u kojem se pekao, poslužiti uz kuvan krompir, pirinač i dobro vino.
