Šaran sa šljivama
Potrebno vam je:
šaran od oko 1 kg, 0.5 kg luka,
250 g suvih šljiva, bez koštice,
kašikica brašna, kašika aleve paprike,
biber, so, ulje, peršun list, sirće
recept:
Ribu očistiti i i narezati na po 2 cm sa svake strane. Luk naseckan na listiće izdinstati, dodati alevu papriku, biber i peršun list, a zatim skinuti sa vatre i dodati suve šljive. Sve izručiti u đuveč, staviti ribu preko i naliti vode da luk ogrezne. preliti sa malo ulja i peći u rerni. Pred kraj preliti sa brašnom i malo aleve paprike razmućenim u sirćetu. Dopeći. Umesto suvih šljiva može i suvo grožđe.
