1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Škarpina u brodetu

Potrebno vam je:

1 kg škarpine, 2 dl maslinovog ulja, so, 
200 g luka, 4 čena belog luka, 50 g peršunovog lista,
400 g paradajza, 100 g crnih maslina,
400 ml belog vina

recept:

Na ulju propržiti luk, dodati beli luk, peršun i paradajz (oguljen i iseckan). Kada se ovo malo ukuva dodati masline bez koštica, so, vino i vode po potrebi. Kuvati dok se ne zgusne. Tada dodati škarpine narezati na popržene komade i kuvati oko 30 minuta na slaboj vatri. Služi se uz tvrdo kuvanu palentu.

Go to top