1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Smuđ u puteru i senfusmudj, recept, kuvar, riba

recept:

Ribu očistiti, izvaditi iznutrice, oprati i iseći na filete. Filete nakapati limunovim sokom i slabo posoliti. U posudu ugrejati masnoću i položiti u nju komde ribe. Uljem namazati gornji sloj, okolo posuti sitno iseckan luk i u rerni peci 15 - 20 minuta na srednjoj vatri. U međuvremenu skuvati krompir u ljusci, zatim očistiti i kada se ohladi iseći na kolutove. Kolutove krompira položiti na ovalnu činiju, a potom staviti komade pečene ribe na krompir. U posudi u kojoj smo pekli ribu na ostatak masnoće dodati šolju i po vode, ostaviti da provri, dodati so i sok od lumuna i preliti krompir. U podgrejan puter posebno dodati senf uz stalno mešanje i još vrelim umakom preliti ribu i krompir.

Go to top