Riblje pečenje u vinu
recept:
Očišćenu i opranu ribu isecite na komade, pa je propržite na malo ulja. Stavite je u pogodnu vatrostalnu ili zemljanu posudu. Nalijte ulje, vino i malo vruće vode. Dodajte so, biber, lovorov list, seckani peršunov list i naseckanu ljutu papričicu. Poklopite posudu folijom, pa stavite u umereno zagrejanu rernu i pecite pola sata. Skinite foliju pa produžite sa pečenjem sve dok riba ne porumeni.
