Čorba od sočiva

Potrebno vam je:

180 g sočiva 

1 seckani luk 

1 kašika maslaca 

 1 praziluk 

 2 šargarepe 

 1/5 l vode 

 2 parčeta suvih rebarca 

1 lovorov list 

 1 struk majčine dušice 

1 čaša vina 

 so  biber 

2 kašike seckanog peršuna

recept:

Sočivo operite i ostavite ga u vodi celu noć. Praziluk i šargarepu operite. Praziluk isecite na tanke kolutove a šargarepu na kockice .Luk izdinstajte na maslacu, dodajte praziluk i šargarepu, proceđen osočivo i još malo dinstajte. Zalijte toplom vodom, kuvajte povremeno skidajući penu. Dodajte rebarca i isitnjene zelene začine .Kuvajte na tihoj vatri 1 sat. Izvadite rebarca, začinite čorbu vinom, solju i biberom. Svucite meso sa kostiju isitnite ga i ponovo stavite u čorbu. Pospite čorbu peršunom.

Twitter