Zapečeni brokoli sa sirom
Potrebno vam je:
1 kg brokolija, 3 tvrdo kuvana jaja,
100gr trapista u listićima, 30gr putera,
prezle, so, biber
za umak: 40gr brašna, 30gr putera,
500ml mleka, so, biber, muskatni oraščić
recept:
Brokoli rastaviti na cvetove i skuvati u posoljenoj vodi. Ohladiti. Za to vrijeme pripremiti umak: u šerpici rastopiti puter, dodati brašno i mleko, malo prokuvati, posoliti, pobiberiri i dodatii muskatni oraščić. Ohlađenu brokoli preliti bešamel – umakom, lagano promešati i posuti listićima sira. Vatrostalnu posudu namazati puterom, staviti u nju polovinu brokolija, a odozgo složiti polovine tvrdo kuvanih jaja i prekriti preostalom brokolijem. Posuti seckanim peršunom, prezlama i listićima mputera. Staviti u zagrejanu rernu i zapeći.
