1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Sufle od lososa

Potrebno vam je:

180gr fileta od lososa, 2 tikvice, 2 jaja, rendani parmezan, 
30gr putera, maslinovo ulje, so, biber


Za bešamel umak: mleko, 50gr brašna, 40gr putera, so, biber

recept:

Za bešamel umak: brašno polako zažutite na 40gr rastopljenog putera, polako dodajte čašu mleka, neprekidno mešajući. Nakon 5 minuta dodajte so i biber, isključite ringlu i pustite da se ohladi. Losos isecite na sitne kockice i dinstajtee ga na malo ulja. Posolite i pobiberite, isključite ringlu i pustite da se ohladi. Tikvice očistite, operite i isecite na vrlo tanke listiće. Dodajte ih bešamel umaku, zajedno sa žumancima, dvema kašičicama parmezana i lososom. Smesi dodajte šam od belanca, posolite, pobiberite pa je izlijte u kalupe ili kalup koje ste namastili puterom. Kuvajte sufle 20 minuta na pari u rerni na 200 °C i odmah poslužite.

Go to top