Pohovane palačinke sa mesom
Potrebno vam je:
20 palačinki standardno napravljenih
350g mlevenog junećeg mesa
100g suve slanine
1kašika ulja
1 veza peršuna
2 jajeta
150g mrvica od hleba
1 kašika začina od sušenog povrća
2 dcl ulja
1 kašičica bibera
so po ukusu
recept:
Ispecite palečinke na uobičajni način. Na ulju propržite sitno seckanu slaninu. Dodajte meso, seckan peršun, začin o [ ... ]
Raskošna gibanica
Potrebno vam je:
1 kg sira
1 kg kore za gibanicu
4 jajeta
200g kisele pavlake
0,5 dlc ulja
1 dcl soda vode ili kisele vode
100g maslaca
so po ukusu
recept:
Izgnječite sir i umutite ga sa jajima, kiselom pavlakom, uljem soda-vodom i solju. Maslacem premažite šerpu i obložite je dvema korama. Zatim koru po koru izgnječenu umačite u masu od sira. Slažite jednu do druge [ ... ]
Piletina u sosu od kajmaka
Potrebno vam je:
1 pile
400g kajmaka
3 dcl mleka
1 kašika začina od sušenog povrća
1 veza peršuna
so i biber po ukusu
recept:
Pile operite i nalijte vodom. Posolite ga i kuvajte dok skoro ne omekša. Izvadite pile, ostavite da se prohladi i isecite na komade. Ugrejte mleko sa kajmakom, dodajte začin od sušenog povrća, pobiberite i posolite. Spustite komade pilet [ ... ]
Kiflice iz Mađarske
Potrebno vam je:
testo:
500g brašna
1 kesica suvog kvasca
1 jaje
1/4l mleka
50g maslaca
2 dcl ulja
fil:
150g kiselog kupusa ribanca
75g suve slanine
1 glavicacrnog luka
1 par srpskih kobasica
1 kašičica aleve paprike
so po ukusu
biber po ukusu
recept:
U brašno stavite kvasac i jaje. Dodajte zagrejano mleko sa maslacem i dobro zamesite testo. Izradite ga na dasci. [ ... ]
Pohovane krmenadle
Potrebno vam je:
6 svinjskih krmenadli
2 jajeta
100 g mrvica od hleba
50 g brašna
so i biber po ukusu
2 dcl ulja
recept:
Svinjske krmenadle izlupajte, posolite i poboberite. Uvaljajte ih prvo ubrašno, zatim u jaja i na kraju u mrvice. Pržite ih u dobro zagrejanom ulju sa obe strane dok ne porumene. Služiti npr uz tartar sos ili sos po izboru.
Kuvana jagnjetina
Potrebno vam je:
500g jagnjećeg mesa
4 šargarepe
4 paštrnaka
2 kašike začina od sušenog povrća
prstohvat soli
recept:
Meso operite i nalijte vodom. Dodajte očišćene šargarepe, paštrnak i začin od sušenog povrća. Posolite. Kuvajte dok meso ne postane meko. Poslužite u tanjir 250g kuvanog mesa, 2 šargarepe, 2 paštrnaka i 1 kašičica senfa.