1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Pekmez od šljivasljive, pekmez, recept, kuvar

Potrebno vam je:

1 kg šljiva, 200gr šećera, 
sok i kora od 1 limuna

recept:

Oprati i očistiti šljive. Staviti šljive u vodu da se kuvaju dok se ne dobije gusta kaša. Mešati konstantno. Kada se zgusne dodati šećer, limun i po želji klinčić. Kuvati dok se ponovo ne zgusne. Stavljati u tegle. 

 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (3 glasova)

KečapZIMNICA, RECEPTI, KUVAR, KECAP, AJVAR

Potrebno vam je:

1,5 kg paradajza, 300ml vinskog sirćeta, 
400gr šećera, 1 glavica crnog luka,
10gr soli, 2 čena belog luka,
mleveni biber, muskatni oraščić

recept:

Paradajz raseći na pola i kuvati sa malo soli dok se ne slegnu. Izvaditi ga, propasirati, ocediti. Sitno iseći crni i beli luk i dodati ga paradajzi. Dodati začine. Izmešati i napuniti potom tegle i pasterizovati ih 10 minuta na 100 stepeni. 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.83 (3 glasova)

Ajvar

Potrebno vam je:

5kg paprika, 1kg patlidžana, 
2-3 ljute feferone, 4 čena bolog luka,
biber,
3 kašičice soli, 80ml ulja, 3L vode,
1L sirćeta  

recept:

Pripremiti rastvor od sirćeta, vode i soli pa ga kuvat, Kada proključa kuvati u njemu papriku i patlidžane da omekšaju. Potom ih izvaditi i samleti. U drugoj šerpi zagrejati ulje, na njega staviti mlevenu papriku, feferone po želji, i patlidžane, dodati seckani beli luk i kuvati 30 minuta. Vrući ajvar stavljati u tegle, preliti sa malo vrućeg ulja i zatvarati.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.13 (4 glasova)

Kisela paprika

Potrebno vam je:

6kg paprike, 2L vode, 4L alkoholnog sirćeta, 
150gr šećera, 150gr soli, 300ml ulja

recept:

Sve sastojke staviti u veliku šerpu, prokuvati je i u njoj skuvati papriku 4 do 6 minuta. Za svaki kg paprike ide 1L tečnosti sa 50ml ulja. Slagati paprike u tegle, nalivati tečnošću i zatvarati tegle.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.67 (6 glasova)

Ajvar

recept:

5 kilograma paprika očisitito od semenki, a 2 kilograma plavog patlidžana oljuštiti i iseći na šnite. Napraviti blagi vodeni rastvor sa sirćetom i u njoj prokuvati prvo papriku pa patlidžane. Na pola ohlađene paprike i patlidžan samleti na mašini. Dodati 4 ljute papričice, 2 kašičice bibera, 15 čena belog luka, malo soli, malo šećera, dodati 1,25L ulja i sve zajedno kuvati oko 2 sata. Vruće stavljati u tegle i zatvarati.

Go to top