1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Posna sarma 

Potrebno vam je:

kiseli kupus, 1 kg glavica crnog luka, 0.5 l ulja, 
so, biber, aleva paprika, 150 g sojinih ljuspica (prelivene toplom vodom), 
2 rendane šargarepe, 200 g pirinča, 1 beli luk, 2-3 lovor lista,
150 g mlevenog semena suncokreta

recept:

Propržiti luk pa dodati alevu papriku i pirinač. Skloniti sa vatre i dodati ostale sastojke sem belog luka i lovora. Smešu dobro homogenizovati i savijati sarme sa ovim punjenjem. Kada se sve sarme poslažu, prekriti ih listovima kupusa i dodati celu glavicu belog luka i lovor list. Krčkati kao i svaku drugu sarmu.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (5 glasova)

Slani rolatrolat, slani, recept 

Potrebno vam je:

*kora: 0,5 l mleka, 70 g brašna, 70 g margarina, 4 jajeta.
*Fil: 1 pavlaka, 2 kašike senfa, 
200 g šunke - seckane, ili propržene slanine,
200 g tvrdog sira

recept:

Testo: mleko, brašno i margarin skuvati kao puding, dodati jaja i smesu peći u podmazanom plehu oko pola sata na 180oC.
Fil: Sve sastojke pomešati. Filom premazati testo i saviti u rolat.

 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.88 (4 glasova)

Baklava - POSNObaklava, recept, posno

Potrebno vam je:

500gr tankih kora, 500gr šećera, sok od pola limuna, 
400-500gr mlevenih oraha, 200gr suvog grožđa,
500ml ulja, 1 kesica crnog čaja

recept:

Preliv: jedna kašika šećera se proprži na vatri da zagori. Na to naliti ½ l vode i ½ kg šećera, (može i sok od pola limuna), pa skuvati sirup. Dovoljno je da provri. U sirup spustiti kesicu crnog čaja da odstoji 5 minuta, pa je izvaditi. Sirup ohladiti.

Sada nauljiti dno i strane tepsije, pa staviti dve kore, premazati gornju koru uljem (najbolje je ulje nanositi četkom), pa filovati orasima i suvim grožđem. Ako je grožđe tvrdo, potopiti ga prethodno u vodu. Postupak ponoviti do poslednje kore, a poslednje dve kore dobro nauljiti i poprskati vodom – da se ne skupe. Pitu iseći na komade željene veličine. Sipati ulje u sve proseke i peći na 150 stepeni. Kad porumeni (posle 30 – 40 minuta), izvaditi iz rerne i odmah preliti hladnim prelivom i pokriti folijom dok se ne ohladi. Ako se želi malo suvlja baklava, ne treba odmah utrošiti sav preliv. Kasnije se može dodati ako se želi malo softanija baklava.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.83 (3 glasova)

Kolač od griza i vina - POSNO

Potrebno vam je:

250gr griza, 250gr mlevenih oraha, 250gr šećera, 
500ml belog vina, 1 kašika brašna, 4 kašike ulja,
kašičica sode bikarbone, morski oraščić,
crna čokolada za preliv, margarin

recept:

Griz, orahe, šećer, belo vino, brašno, ulje, sodu bikarbonu i strugani oraščić izmešati i ostaviti da stoji oko pola sata.Sipati u margarinom podmazan pleh i peći oko 45 minuta. Kad se kolač ohladi preliti čokoladom rastopljenom sa malo margarina.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Majonez - POSNOdomaći, majonez, recept, kuvar, posno

Potrebno vam je:

1 čaša vode, 2,5 kašike gustina, 1/2 čaše ulja, 
1 kašičica sirćeta, 1 kašičica šećera, 
1 kašičica senfa, sok od 1 limuna, 1 kašičica soli,
1/2 šolje vode

recept:

U malo hladne vode dobro rastvoriti gustin. Preostalu količinu vode zagrejatii dosuti rastvoreni gustin i neprestano mešati dok se ne zgusne. Masa treba da je vrlo gusta. Ohlađenu masu sipati u činiju i stalno mešajući, postepeno dodavati ledenu vodu, šećer, sirće, so i senf. Na kraju dodati sok od limuna i ulje. Ledena voda omogućuje da se majonez što pre stegne.

Go to top