1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Posna sarma 

Potrebno vam je:

2 glavice kiselog kupusa, 1/2 kg pirinča, 
2 glavice crnog luka, 3 šargarepe, 1 paštrnjak, 
1 koren peršuna, 3-4 čena belog luka, lovorova lista, 
1 šolja mlevenih oraha, hladno ceđeno ulje, 
morska nerafinisana so

recept:

Kiseli kupus očistiti, odvojiti listove (ako je kupus previše slan i kiseo ostaviti ga malo da odstoji u mlakoj vodi). Crni luk sitno iseći, dva minuta dinstati na malo ulja. Zatim, dodati sitno rendano povrće, so, lovorov list i beli luk. Povrće dinstati u poklopljenom tiganju oko deset minuta. Ako je potrebno, dosipati po malo vode da povrće ne bi zagorelo. U posebnoj posudi kuvati integralni pirinač oko pola sata. Ne treba da bude potpuno kuvan. Procediti i pomešati sa dinstanim povrćem i orasima. Ovom smesom filovati listove kupusa. Slagati sarme u vatrostalnu tepsiju. Sipati pola šolja paradajza i malo vode. Peći u rerni na 170 stepeni oko 50 minuta. Poslednjih deset minuta peći na 150 stepeni.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.75 (6 glasova)

Čokoladne kuglicekolači, sitni, recept, kuvar  

Potrebno vam je:

100 g mlevenog keksa, 100 g putera (margarina), 
70 g šećera u prehu, 2 kašike ruma,  
rendana, rastopljena ili čokolada u prahu

recept:

Sve sastojke sem čokolade sjediniti u homogenu masu, praviti od nje kuglice i uvaljati ih u čokoladu.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.79 (7 glasova)

Pita od pečenih paprika - Predjelo

Potrebno vam je:

10 pečenih crvenih paprika, 
masa za pohovanje (jaje, leko, brašno, kao za palačinke ali gušće),
1 kg belog sira, sremskog, 2 čaše kisele pavlake, 
250 g praške šunke, rendani kačkavalj

recept:

Pečene paprike oljuštiti i očistiti od koštica, pa ih ispohovati. Sir pomešati sa 1,5 čašom pavlake. Ređati u pravougaonu vatrostalnu posudu (najlepše izgleda ali nije neophodno; ako nemate može u bilo koju drugu dublju posudu) red paprike, red sira sa pavlakom, pa listove šunke, ponoviti istim redom, završiti sa šunkom. Premazati sa pola čaše pavlake i posuti narendanim kačkavaljem.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (4 glasova)

Pita od pečene paprike

Potrebno vam je:

10 pečenih, oljuštenih i ispohovanih paprika, 
1 kg sitnog sira, 2 čaše pavlake, 
250 g praške šunke, kačkavalj

recept:

Ređati naizmenično u đuvečaru (tepsiju za đuveč) ohlađenu pohovanu papriku (pohovanje bez prezle), sir pomešan sa 1,5 čaše pavlake i šunku . Završiti sa šunkom i preko svega staviti preostalu polovinu čaše pavlake, pa nerendati kačkavalj. Seći i služiti kao komade pite.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.75 (2 glasova)

Posna sarma - SPECIJALITETsarma, recept, kuvar

Potrebno vam je:

1 praziluk, 1 šargarepa, 250 gr šampinjona, 500 gr fileta oslića, 
100 gr soja ljuspica, veza peršuna, so, biber, 
mlevene paprika (aleva) začin ("vegeta"),
kašika brašna,1/2 čaše piva

recept:

Sitno seckani praziluk izdinstati, dodati rendanu šargarepu i još malo dinstati, dodati seckane šampinjone, obarenog i izdrobljenog oslića, peršun, so, biber, vegetu, alevu papriku i soja ljuspice (pre toga 20 minuta potopljene u vodi). Sve ovo staviti u pogodnu vatrostalnu posudu, zaliti sa kašikom brašna razmućenom u pivu i zapeći na 200 °C.

 

 

 

Go to top