1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.75 (2 glasova)

Posna projaproja, projara, posna, recept, kuvar

Potrebno vam je:

250 g kukuruznog brašna, 100 g pšeničnog brašna, 50 g palente, 
2 manje tikvice, 50 g semenki golice, 50 g semenki suncokreta,
30 g susama, 70-100 g zelenih maslina, 1½ kašičica sode bikarbone,
400 ml mineralne gazirane vode, 100 ml ulja

recept:

Kukuruzno brašno, pšenično brašno i palentu sipajte u dublju posudu, zatim dodajte prašak za pecivo i veći deo semenki (ostaviti dovoljno od sve tri vrste za posipanje proje pre pečenja) pa sve lepo izmešajte. Potom dodajte tikvice, krupnije rendane, iseckane masline, ulje i kiselu vodu i sve dobro izmešajte. Pleh podmažite uljem, pospite brašnom, sipajte umućenu smesu, pospite ostatkom semenki i stavite u prethodno zagrejanu rernu (na 200°C) da se peče oko 20 minuta. Vreme pečenja može biti i duže, zavisno od rerne i od toga da li želite malo rešiju proju.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Slavske šišarke

Potrebno vam je:

50 g seckanih badema, 150 g pšeničnog brašna, 
1 ravna kafena kašika  praška za pecivo,
100 g omekšalog putera ili margarina, 50 g šećera,
1 kesica  vanilin šećera, 2 kašike mleka


Za posipanje: 2 kesice vanilin šećera

recept:

Bademe propržite u tiganju bez masnoće i ostavite da se ohlade. Pleh obložite papirom za pečenje. Zagrejte rernu na 180 stepeni. U činiji za mućenje pomešajte brašno sa praškom za pecivo. Dodajte ostale sastojke i bademe. Sve to izmešajte mikserom (nastavcima za testo) prvo na najsporijoj, zatim na najvećoj brzini, tako da dobijete glatko testo. Komade veličine lešnika oblikujete u ravne ovale i stavite na pleh za pečenje. Uz pomoć makaza napravite zareze sa leve i desne strane.  Na svaki komad testa stavite malo vanilin šećera. Pleh za pečenje stavite u rernu na srednju pregradu i pecite oko 10 minuta. Ohladiti.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Božićni kolačići

Potrebno vam je:

250gr putera, 125gr šećera, 2 jaja, 
500gr brašna, malo soli, 2 kesice praška za pecivo,
muskatni oraščić, 100ml mleka

recept:

Umutiti kremasto puter sa šećerom. Dodati jaja i mešati dok ne postane penasto. Dodati ostale suve sastojke naizmenično sa mlekom. Ako je smesa lepljiva dodajte još brašna. Izvaljati testo na debljinu od oko pola cm i seći ih na željene oblike- zvezde, krugove, cvetiće...Ukrasiti ih po želji šarenim jestivim raznobojnim perlama. Slagati na pek papir u tepsiji i peći na 160 stepeni u rerni, pazeći da ne zagore.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (1 glas)

Božićni kolač sa lešnikomkolač, torta, recept

Potrebno vam je:

200gr preprženih i iseckanih lešnika, 200gr šećera u prahu, 
150gr putera, 50gr kakaa, 250gr mlevenog keksa,
2 žumanca, 1 šoljica skuvane crne kafe, šlag

recept:

Umutiti puter sa šećerom da postane kremast. Dodati ostale sastojke i malo kafe, čisto da se navlaži smesa. Masu razliti u željenom kalupu i prekriti sa šlagom. Ohladiti. 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (8 glasova)

Veliki uskršnji mesni rolatuskrs, rolat, mesto, recept, kuvar 

Potrebno vam je:

1 kg junećeg mesa od buta, 
800 g svinjskog mesa od buta,
500 g pilećeg belog mesa,
100 g mariniranih seckanih šampinjona,
1 manja kuvana šargarepa, 
100 g tanko sečenog kulena,
200 g tanko sečene dimljene slanine,
150 g domaćeg kajmaka, 50 g kačkavalja,
so, mleveni biber

recept:

Sve tri vrste mesa dobro izlupajte čekićem za meso sa obe strane. Preko junetine, po ukusu, pospite mleveni biber i posolite, a zatim premažite kajmak i poređajte komade tanko sečene slanine. Stavite zatim preko svinjsko meso, rasporedite oceđene marinirane šampinjone i na krupno rende izrendanu šargarepu. Na kraju stavite izlupano pileće belo meso, poređajte tanko sečeni kulen i pospite na krupno rende narendanim kačkavaljem. Na radni sto postavite aluminijumsku foliju u dva reda, a zatim pažljivo prebacite nafilovano meso. Pažljivo zarolajte, uvijte u foliju i na kraju dobro uvežite kuhinjskim koncem za pečenje. U pleh stavite papir za pečenje i sipajte čašu vode. Stavite rolat da se peče u rerni, prethodno zagrejanoj na 250°C, dva sata. Posle dva sata pečenja, pleh izvadite iz rerne i pažljivo (vodeći računa da se ne opečete) skinite konac i aluminijumsku foliju. Močom koja se napravila tokom pečenja prelijte rolat, smanjite rernu na 200°C i vratite ga još nekih 10 minuta, tek da uhvati lepu koricu odozgo. Pečeni rolat možete da poslužite i vruć i hladan. Vizuleno je mnogo lepši, na presek, kada je skroz ohlađen, a što se ukusa tiče, odličan je u oba slučaja.

Go to top