1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Musaka od kiselog kupusa 

Potrebno vam je:

1-1,5 kg kupusa ribanca, 500 g mlevenog mesa
2 crna luka, 100 g pirinča, 1 kisela pavlaka
3 jaja, so, biber u zrnu, biozačin, aleva paprika
peršun

recept:

U šerpi na malo ulja dinstati ribanac da omekša (ako je previše kiseo, properite ga u hladnoj vodi i dobro ocedite). U drugom tiganju na ulju pržiti sitno seckan crni luk dok ne omekša, dodati mleveno meso i pržiti dok ne promeni boju, a na kraju dodati pirinač. Posoliti, dodati alevu papriku i biber u zrnu. U dublju tepsiju (zemljani sud je najbolji) ređati red kupusa, red mesa i sve tako dok ima materijala (kupus mora da bude poslednji). Naliti dva dl vode i staviti u rernu da se peče. Kad sva voda ispari i kupus porumeni, musaku zaliti mešavinom jaja, pavlake, malo brašna i po potrebi masu razrediti mlekom i začiniti biozačinom. Vratiti musaku u rernu i peći dok ne dobije zlatnu boju.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (2 glasova)

Banana-kokos kuglice - POSNO

Potrebno vam je:

3 banane, 250 g šećera u prahu
300 g mlevenog keksa, 100 g kokosa

recept:

Banane izgnječiti viljuškom. Dodati šećer u prahu, keks i rukom umesiti testo. Dodati polovinu kokosovog brašna i sve zajedno umesiti i napraviti kompaktnu smesu. Ostatak kokosa služi za valjanje kuglica. Od testa kidati male loptice veličine oraha, uvaljati dlanovima da se dobije pravilna lopta. Umočiti celu kuglicu u kokosovo brašno. Ređati na plato i ostavite ih 3 sata da se prosuše.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Slavski kolač - POSNI 

Potrebno vam je:

1 kg pšeničnog brašna, 2 kesice suvog kvasca, 
rendana kora limuna, malo osveštane vodice,
1 kašika šećera, 3 kašičice soli

recept:

Prosejte brašno u činiju i dobro pomešajte sa kvascem. Dodajte preostale sastojke i mutite kratko mikserom najmanjom brzinom, potom najvećom brzinom oko 5 minuta, tako da dobijete glatko testo. Ostavite testo da odstoji na toplom mestu dok se vidno ne uveća. U međuvremenu podmažite duboku šerpu. Testo još jednom kratko promesite na radnoj površini. Oblikujte ¾ testa u kuglu, položite u pripremljeni kalup i blago pritisnite. Premažite površinu kolača vodom. Od preostalog testa oblikujte ukrase, pletenicu za rub, ružice, krstić, grozd, zmijicu, klas žita itd. Poslažite ukrase preko kolača i blago pritisnite. Ostavite kolač ponovo da odstoji dok se vidno ne uveća (15 – 20 min.). U međuvremenu zagrejte rernu. Stavite šerpu u donju trećinu rerne. Peći u rerni na 200 stepeni oko 50 minuta. Proverite da li je kolač pečen tako što ćete zabosti drveni štapić na nekoliko mesta u kolač. Ako ne ostane testo na štapiću, kolač je pečen.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Božićni komisbrotkomisbrot, recept, kuvar

Potrebno vam je:

100 g sušenih jabuka, 100 g celih lešnika, 100 g prepolovljenih oraha, 
100 g suvih brusnica, 75 ml ruma


*testo: 175 ml mleka, 150 g maslaca ili margarina,
400 g pšeničnog brašna, 1 suvi kvasac, 50 g šećera,
50 g šećernog sirupa, 1 jaje, ½ kašičice soli,
1 kašičica anisa, 1 kašičica cimeta,


*premaz: 50 g maslaca, 2 kašike kristal šećera,
1 kesica vanilin šećera

recept:

Isecite jabuke na komade, u posebnu posudu pomešati orahe i brusnice sa rumom. Zagrejte mleko sa maslacem. Pomešajte kvasac i brašno, dodajte ostale sastojke i toplu mešavinu maslaca i mleka. Mikserom (dodatkom za testo) kratko mešajte na najnižoj, a onda na najvišoj jačini oko 5 min, dok testo ne postane glatko. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mestu dok vidno ne naraste. Podmažite posudu za pečenje. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Na pobrašnjenoj podlozi razvijte oko 1/4 testa u kvadrat (oko 35 x 35 cm). Ostatak testa pomešajte sa voćem i orašastim plodovima i formirajte rolnicu (oko 30 cm). Rolnicu stavite na razvijeno testo i uvijte je. Stavite u posudu za pečenje i ostavite da se diže na toplom mestu još malo. Pecite otprilike 40 minuta. Rastopite maslac sa šećerom i Burbon Vanila aromatizovanim šećerom i premažite preko kolača.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Novogodišnji punč

Potrebno vam je:

100 ml vode, 2 kesice crnog čaja, 400 ml soka od grožđa, 
400 ml soka od pomorandže, 75 g žutog šećera,
1 vanila šećer, malo burbona, 1 kašičica cimeta,
1 prstohvat karanfilića


*Za ukrašavanje: malo vode, 2 kašičice žutog šećera

recept:

Stavite vodu da proključa. Ubacite kesice crnog čaja i pustite da odstoji oko 3 min. Umočite rub čaše u vodu pa u žuti šećer. Prokuvajte sok od grožđa, pomorandže i šećer, dodajte čaj, burbon, vanilin šećer i začine.

Go to top