1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (3 glasova)

Posni i mrsni slavski kolač

Potrebno vam je:

250 ml vode
250 ml mleka
1 kvasac
2 jaja
so po želji
2 kašike ulja
brasno po potrebi

recept:

Brašno, kvasac, ulje, so po želji, toplo mleko i vodu staviti u veliku vanglu. Sve sastojke dobro izmešati. Kada se masa sjedini ostaviti testo da naraste. Kada testo naraste podeliti ga na tri dela. Jednu veću kuglu testa staviti na sredinu nauljene tepsije. Od ostatka testa napraviti manje loptice koje treba staviti oko velike mase. Od trećeg dela napraviti pletenicu kojom se ukrasi masa u tepsiji. Ostaviti sve da naraste u tepsiji još pola sata. Preko testa staviti šare. Kolač premazati umućenim žumencetom i peći 45 minuta.

Šare i ukrasi za testo:

Sa brašnom i malo vode umutiti gustu smesu od koje ćete praviti šare za testo. Obavezno dodati so, da bi testo bilo beloiI sjajno. Testo rastanjiti oklagijom te praviti ukrase I dalje ukrašavati pogaču po volji!

Za posne slave iz recepta izbaciti mleko i jaja, a način pripreme nek ostane isti.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (3 glasova)

Posne suve crvene paprike sa kiselim kupusom

Potrebno vam je:

suve crvene paprike
glavica kiselog kupus
ulje
mlevena paprika, lovorov list
so, biber

recept:

Suve crvene paprike staviti u toplu vodu da malo omekšaju. Kiseli kupus sitno iseckati, dodati mu so po potrebi, biber, mlevenu papriku, lovorov list. Propžiti ga na ulju. Smesom napuniti paprike. Punjene paprike poređati u vatrostalnu posudu i zapeći u rerni 30 minuta. Poslužiti toplo.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Purpurna uskršnja jaja

Potrebno vam je:

5 kuvanih jaja
350 ml soka od cvekle
(ako nemate sokovnik,
samo skuvajte cveklu i
iskoristite sok koji ostane)

30 ml sirćeta
par zrna bibera
1 kašičica senfa
3 kašičice majoneza
1/4 kašičice belog luka u prahu
1/8 kašičice tucane paprike

recept:

Uzmite kuvana jaja i stavite ih u kutijicu koja ima poklopac. Prelijte ih sokom od cvekle i sirćetom. Dodajte biber i slačicu. Poklopite i ostavite u frižider na 48 sati. Nakon mariniranja, presecite jaja i pomoću kašičice izvadite žumanca. zatim ih pomešajte sa senfom, majonezom i začinima. Ukoliko nemate špric za filovanje, jaja napunite kašičicom.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (4 glasova)

Kuvani kiseli kupus sa mesom - bez zaprškekiseli, kupus, recept, kuvar, kuvani, meso, suvo, slava, svadbarski

Potrebno vam je:

1 velika, ili 2 manje glavice kiselog kupusa, mast, lovorov list,
svinjsko meso, suva rebra, slanina, mlevena crvena paprika, voda,
crvene suve paprike

recept:

Iskeckati kiseli kupus na krupne kocke. U dublju šerpu staviti kašiku masti, složiti preko kupus, posuti ga mlevenom paprikom. Staviti 2-3 lista lovora. Preko staviti komade svežeg svinjskog mesa, između njega suva rebra i par šnitova slanine. Preko mesa staviti par suvih crvenih paprika. Prekriti meso i paprike opet kiselim kupusom. Opet posuti mlevenom paprikom da se zacrveni. Naliti jednu šolju vode. Kuvati kupus prvo na jakoj vatri da počne da krčka a potom smanjiti i nastaviti kuvanje. Po potrebi dodavati malo vode. Kupus ne sme da pliva u vodi, već da se dobro ukrčka, jer što se više kuva tim je jelo bolje. 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Domaći podvarakpodvarak, recept, kuvar

Potrebno vam je:

1 veća glavica kisleog kupusa, 3-4 kašike masti, 
2 glavica crnog luka,
2 lovorova lista, biber,
so, začin za kuvanje, mlevena paprika

meso po želji: krmenadle, piletina, ćuretina, slanina...

recept:

Glavica kupusa se iseče na tanke rezance i opere u 2-3 vode, da bi se uklonio višak soli i kiseline. U šerpu staviti 2 kašike masti, iseckati glavicu crnog luka i propržiti oko 10 minuta. Dodati kupus, 2 lista lovora, biber u zrnu naliti malo vode i krčkati oko 1 sat. Povremeno promešati, dolivati vodu po potrebi. Kada kupus dobije braonkastu boju, posoliti po ukusu i dodati začin. U međuvremenu meso koje želite uz kupus da jedete dinstati oko pola sata ili ako vam je lakše isto peći u rerni u dubljoj vatrostalnoj posudi. Kada je kupus gotov složiti ga preko i oko mesa, dodati još kašiku masti ili par šnitova slanine i sve staviti da se zapeče u rernu. 

*napomena : u nekim kuhinjama se dodaje i jedna rendana jabuka kupusu da pokupi kiselinu i da slatkasti ukus, sve po vašoj volji i želji.

Go to top