1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Torta od rumatorta, recept, kuvar, rum 

Potrebno vam je:

*Kora: (mera je za jednu koru, a za ceo recept treba 3): 
5 belanaca, 4 žumanca, 4 kašike šećera, 3 kašike brašna, 
1,5 kašika kakaoa

*Preliv za kore: 250ml vode, 125gr šećera, 
3 kašike ruma ili više po ukusu

*Fil: 250gr šećera + 2 kašike, 75ml vode, 4 žumanca, 
250gr čokolade za kuvanje, 250gr putera, 
2 kesice šlaga u prahu (plus mleko ili voda za mućenje)

recept:

Priprema kora: Umutite čvrst sneg od belanaca, dodajte postepeno šećer uz stalno mućenje, zatim dodajte jedno po jedno žumance. Pomešajte brašno i kakao. Žicom umešajte kakao i brašno u masu od belanaca. Ispecite 3 ovakve kore u okruglom kalupu sa pokretnim ivicama prečnika 26 cm u rerni zagrejanoj na 180C oko 10-15 minuta.
Priprema preliva: Šećer i vodu prokuvajte, a kada se ohladi umešajte rum.
Priprema fila: Stavite 250 g šećera i vodu da provri. Umutite žumanca sa 2 kašike šećera i umešati u vruću masu od šećera i vode mikserom. Dodajte istopljenu čokoladu i ostavite da se ohladi. Šlag umutite malo čvršće prema uputstvu sa kesice. Puter posebno umutite i u njega umešajte umućen šlag. Sjedinite sa prethodno pripremljenom masom.
Spajanje torte: Kore poprskajte prelivom, a zatim filujte. Ostavite malo fila da imate za oko torte. Tortu ostavite preko noći u frižider.

 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Kesten rolat - POSNO 

Potrebno vam je:

120gr šećera u prahu, 120gr mlevenog lešnika, 
2,5 kašika ruma, 120gr čokolade za kuvanje, 
2,5 kašika brašna, 400gr zaslađenog kesten pirea

recept:

Čokoladu za kuvanje istopite. U činiji pomešajte mlevene lešnike, šećer u prahu, istopljenu čokoladu, rum i ulje. Zamesite homogenu smesu pa razvaljajte u pravougaonik debljine nekoliko milimetara između dva lista papira za pečenje. Skinite gornji papir i preko rasporedite kesten pire, vratite papir pa i njega razvaljajte preko nugat mase. Nemojte previše pritiskati da ne biste dodatno rastanjili nugat sloj. Ponovo skinite gornji papir pa uz pomoć donjeg srolajte rolatić, uvijte ga čvrsto u alu foliju i ostavite nekoliko sati u frižideru.

 

 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.13 (4 glasova)

Čoko kuglice - POSNO

Potrebno vam je:

100gr crne čokolade, sitno rendane, 100gr pečenog lešnika, 
mlevenog, 50gr suvih brusnica, sitno iseckanih, najbolje u secku,
 60gr šećera u prahu, ½ kašike kakaa, 2-3 kašike džema od kajsije, 
pečeni lešnik, za punjenje, 100gr crne čokolade, 
3 kašike ulja, malo seckanih lešnika i brusnica za dekoraciju

recept:

Mlevene lešnike, sitno izrendanu čokoladu, prosejani šećer u prahu, kakao i seckane brusnice sipajte u činiju. Sve sastojke izmešajte, pazite da ne ostane neka grudvica šećera ili kakaoa. Na kraju umešajte džem i dobro sjedinite sa ostalim sastojcima. Džem treba da poveže suve sastojke, pa stavljajte kašiku po kašiku, jer sve zavisi od gustine džema. Komadić smese spljoštite na dlanu, na sredinu stavite ceo lešnik, zatvorite i napravite kuglicu. Tako pravite kuglice dok ne potrošite sav materijal. Kuglice stavite u frižider da se hlade. Za to vreme spremite čokoladnu glazuru. Čokoladu rastopite na laganoj vatri sa uljem. Hladne kuglice umačite u čokoladu, ređajte na papir za pečenje, ukrasite seckanim lešnikom i brusnicom i staviti u frižider da se glazura stegne. Ohlađenima isecite viškove sa strane i poređajte u papirne korpice.

 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (7 glasova)

Brownies sa kafombrownies, recept, kuvar

Potrebno vam je:

280gr brašna, 150gr šećera, 
100 g čokolade za kuvanje (posne), 
40gr kakao praha, 1 vanilin šećer, 
prstohvat soli, pola kašičice praška za pecivo, 
1 kašika mlevenog lana + 3 kašike vrele vode, 
120ml ulja, 250ml kafe (hladne, bez soca), 
40gr seckanih lešnika, 40gr seckanih badema ;
za posipanje: 60gr seckanih lešnika, 60gr seckanih badema, 
par kašika smeđeg šećera

recept:

U činiju za mešanje stavite brašno, šećer, kakao, vanilin šećer, so, prašak za pecivo i narendanu čokoladu (ili grubo izmiksanu u električnoj seckalici, nebitno ako ima “krupnijih” delova) pa sve dobro promešajte. U šoljicu stavite mleveni lan i vrelu vodu pa sačekajte 10-ak minuta a onda to dodajte u mešavinu suvih sastojaka zajedno sa uljem i kafom. Mešajte tek dok se sve ne spoji, dodajte sitno seckane lešnike i bademe i još malo promešajte a onda sipajte smesu u pleh (obložen papirom za pečenje), poravnajte i od gore “pobacajte” lešnike i bademe sečene na pola, pospite malo smeđeg šećera preko svega i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 25 minuta. Posle tog vremena izvadite kolač iz rerne, sačekajte da se prohladi na sobnu temperaturu, prekrijte folijom i stavite u frižider do sledećeg dana a onda ga isecite i servirajte.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (5 glasova)

Minjoni

Potrebno vam je:

6 jaja, 6 kašika (oko100gr) šećera, 6 kašika (oko 110gr) brašna, 
2 ravne kašičice praška za pecivo, rum, za premazivanje korica, 
džem od narandže i džem od višnje, 
250-300gr bele čokolade, 6 kašika ulja

recept:

Uključite rernu da se greje na 180°C. Dva velika pleha od rerne obložite papirom za pečenje. Prosejte brašno zajedno sa praškom za pecivo. Odvojite belanca od žumanaca. Umutite belanca u čvrst sneg postepeno dodajući šećer. Ubacite žumanca u belanca i lagano izmešajte. Isto uradite i sa brašnom. Masu podelite na dva jednaka dela. Sipajte u pripremljene plehove i ravnomerno rasporedite. Pecite 10-ak minuta ili dok kore dobiju finu žutu boju i prestanu da budu lepljive na dodir. Prebacite na rešetku da se hlade. Kada se kore ohlade, isecite krajeve kako bi ste dobili što pravilniji oblik. Podelite kore na 2 dela, tako da na kraju imate 4 kore, ali ostavite ih na papiru radi lakšeg rukovanja. Prvu koru četkicom lagano i u tankom sloju premažite sa rumom. Premažite sa džemom od narandže u tankom sloju. Stavite drugu koru, odlepite papir, namažite sa rumom pa sa džemom od narandže. Ponovo kora, rum, i džem od višnje. Stavite poslednju koru i premažite je sa rumom. Pokrijte papirom pa stavite nešto teže preko, tipa dasku za sečnje, da se kolač izravna. Posle nekih pola sata oštrim nožem isecite kolač na kockice 3x3 cm. Poređajte na tacnu i ostavite u frižider da se ohlade. Otopite belu čokoladu sa uljem na laganoj vatri. Ako smesa bude gusta dodajte još ulja dok ne dobijete dovoljno retku glazuru da možete da umačete kockice. Svaku kockicu ubacite u čokoladnu glazuru, i uz pomoć viljuške izvadite, malo ocedite od viška i ređajte na papir. Kada sve kockice obložite čokoladom, dekorišite po želji, pa vratite u frižider i ostavite da se glazura stegne. Kasnije, isecite višak glazure, poređajte na tacnu i poslužite.

 

Go to top