1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Suve paprike sa orasima - POSNO

Potrebno vam je:

30-ak kom suvih paprika
10 glavica crnog luka
1-2 struka praziluka
12 kašika mlevenih oraha
3 šoljice pirinča
so, vegeta, malo bibera
3 kašičice aleve paprike
ulje za prženje luka

recept:

Za ovo jelo potrebne su vam suve paprike od venca, srednje veličine.  Potopite ih u vruću vodu da malo omekšaju, isperite i otresite višak vode. Luk sitno iseckajte, isprţite na ulju klasično, na tihoj vatri uz dodatak malo soli i vrlo malo vode, pred kraj prženja dodajte sitno iseckan praziluk pa sve zajedno lepo upržite. Nemojte da štedite ulje, ove paprike trže malo više ulja, treba da budu fino masne, tada je jelo pravo. Dodajte u luk opran pirinač i mlevene orahe, alevu papriku i začine, posolite po ukusu, dobro izmešajte da se sve lepo sjedini. Punite paprike, ne previše do kraja da ne bi iscurio fil prilikom kuvanja, ostavite malo praznog prostora pri vrhu.
Naređajte u šerpu, nalijte vodom, ne previše, kasnije možete da dodate još malo vode ako je potrebno, poklopite i na tihoj vatri krčkajte lagano.
Nije potrebno kuvati predugo, videćete, kad se voda lepo ukrčka i pirinač se skuva, to je gotovo. Bitno je da ne ostane vode u šerpi, trebalo bi da budu suve, tj. da ostane samo ulje.
Paprike zapecite malo u rerni, a kad ih izvadite iz rerne zalijte ih uljem koje ste zagrejali i u njemu propržili kašičicu aleve paprike.

Go to top