1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Musaka od kiselog kupusa 

Potrebno vam je:

1-1,5 kg kupusa ribanca, 500 g mlevenog mesa
2 crna luka, 100 g pirinča, 1 kisela pavlaka
3 jaja, so, biber u zrnu, biozačin, aleva paprika
peršun

recept:

U šerpi na malo ulja dinstati ribanac da omekša (ako je previše kiseo, properite ga u hladnoj vodi i dobro ocedite). U drugom tiganju na ulju pržiti sitno seckan crni luk dok ne omekša, dodati mleveno meso i pržiti dok ne promeni boju, a na kraju dodati pirinač. Posoliti, dodati alevu papriku i biber u zrnu. U dublju tepsiju (zemljani sud je najbolji) ređati red kupusa, red mesa i sve tako dok ima materijala (kupus mora da bude poslednji). Naliti dva dl vode i staviti u rernu da se peče. Kad sva voda ispari i kupus porumeni, musaku zaliti mešavinom jaja, pavlake, malo brašna i po potrebi masu razrediti mlekom i začiniti biozačinom. Vratiti musaku u rernu i peći dok ne dobije zlatnu boju.

Go to top