1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.88 (4 glasova)

Baklava - POSNObaklava, recept, posno

Potrebno vam je:

500gr tankih kora, 500gr šećera, sok od pola limuna, 
400-500gr mlevenih oraha, 200gr suvog grožđa,
500ml ulja, 1 kesica crnog čaja

recept:

Preliv: jedna kašika šećera se proprži na vatri da zagori. Na to naliti ½ l vode i ½ kg šećera, (može i sok od pola limuna), pa skuvati sirup. Dovoljno je da provri. U sirup spustiti kesicu crnog čaja da odstoji 5 minuta, pa je izvaditi. Sirup ohladiti.

Sada nauljiti dno i strane tepsije, pa staviti dve kore, premazati gornju koru uljem (najbolje je ulje nanositi četkom), pa filovati orasima i suvim grožđem. Ako je grožđe tvrdo, potopiti ga prethodno u vodu. Postupak ponoviti do poslednje kore, a poslednje dve kore dobro nauljiti i poprskati vodom – da se ne skupe. Pitu iseći na komade željene veličine. Sipati ulje u sve proseke i peći na 150 stepeni. Kad porumeni (posle 30 – 40 minuta), izvaditi iz rerne i odmah preliti hladnim prelivom i pokriti folijom dok se ne ohladi. Ako se želi malo suvlja baklava, ne treba odmah utrošiti sav preliv. Kasnije se može dodati ako se želi malo softanija baklava.

Go to top