1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Rolat sa kikirikijem - predjelo

Potrebno vam je:

*Za koru: 6 jaja, 6 punih kašika brašna, 
5 kašika mlevenog pečenog kikirikija, 1 kesica praška za pecivo, 
100ml mleka, so

*Za fil: 1 iseckana manja crvena paprika iz turšije, 
400gr sitnog domaćeg ili krem sira, 200gr pavlake, 
150gr rendane šunke, 1 rendano kuvano jaje, 
2 rendana kisela krastavca, 3 kašike mlevenog pečenog kikirikija, so


*premaz: 200gr kisele pavlake, 1 rendano kuvano jaje

recept:

Belanca odvojite od žumanaca i umutite u čvrst sneg. Posebno sjedinite žumanca, brašno, kikiriki i prašak za pecivo, dodajte mleko i sve lepo sjedinite. Posolite po ukusu. U masu dodajte prethodno umućena belanca i lagano ih umešajte silikonskom špatulom ili varjačom. Pleh od električnog šporeta, dimenzija 35x40cm obložite papirom za pečenje. Sipajte masu, poravnjajte lepo i stavite da se peče u rerni prethodno zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta.
Najbolje je proveriti čačkalicom da li je kora pečena. Pečenu koru stavite na vlažnu kuhinjsku salvetu i uvijte kao rolat. Ostavite da se ohladi. Za fil sjedinite sve potrebne sastojke i posolite po ukusu. Sa ohlađene kore ukloniti salvetu, a koru stavite na aluminijumsku foliju. Preko cele kore ravnomerno premažite pripremljen fil i zarolajte i uvijte je pomoću folije. Blago stisnite rukama kako bi fil lepo “legao” na koru. Pripremljeni rolat ostavite da odstoji u frižideru pre sečenja, najbolje preko noći. Pre sečenja i serviranja premažite pavlakom i pospite rendanim jajetom.

Go to top