1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Pita od prosa - POSNO 

Potrebno vam je:

2 srednje tikvice (oko 300gr očišćeno), 2 veze mladog luka, 300gr prosa, 400ml vode, 60 ml maslinovog ulja, ravna kašičica morske soli, 2-3 kašike susama

recept:

Tikvicama odstranite srednji deo sa semenkama i izrendajte ih, posolite i ostavite da odstoje oko 30 minuta. Mladi luk iseckajte na kolutove (sa sve zelenim, dobro opranim, delom) i prodinstajte na malo maslinovog ulja (dok ne postane slatkast). Proso sameljite u električnom mlinu (ili, ako nađete, koristite brašno od prosa). U činiju sa tikvicama dodajte dinstan luk, maslinovo ulje i vodu, dobro promešajte pa dodajte mleveni proso i sve dobro promešajte. Ako ćete raditi u kalupima za mafine, predlažem da kalup bude silikonski (jer se onda ništa neće zalepiti) ili da koristite korpice. Znači, smesu raspodelite u kalupe za mafine, od gore pospite susam i malo krupne morske soli pa stavite u prethodno zagrejanu rernu na 220C i nekih 40-50 minuta (dok od gore fino ne porumeni). Izvadite iz kalupa na rešetku da se skroz ohladi i ako ste pekli u silikonskim kalupima stavite u papirnate korpice i servirajte. Ako ćete pitu peći u plehu, onda pleh namažite maslinovim uljem i stavite u rernu zagrejanu na 220C pa kada se ulje zagreje (posle 5-10 minuta) sipajte pripremljenu smesu, malo poravnajte, pospite susamom od gore i malo krupnom morskom solju i pecite oko 50 minuta tj. dok fino ne porumeni od gore. Izvadite pitu iz rerne, sačekajte da se dobro ohladi a onda secite i servirajte.

 

 

Go to top